Coronel Mostarda

Do prato à experiência: a diversidade que conquista no Coronel Mostarda

Com um cardápio que equilibra pratos executivos e opções mais elaboradas, o ambiente atrai tanto quem busca refeições rápidas quanto quem deseja explorar combinações ousadas. O steak tartare surge como destaque, preparado na hora com carne crua de alta qualidade temperada com mostarda dijon, alcaparras e um toque de gema de ovo, acompanhado de torradas crocantes — uma escolha para paladares aventureiros. As refeições diárias incluem salada fresca como entrada, prato principal generoso (como filé grelhado com batata rústica ou risoto de funghi) e sobremesa caseira, como pudim de leite cremoso.

O espaço mescla elementos rústicos, como paredes de tijolo aparente, com TVs de tela grande para quem quer acompanhar eventos esportivos, criando um clima descontraído. Mesas amplas permitem desde jantares individuais até grupos pequenos, e o bar central chama a atenção com a torneira de chopp Brahma geladíssimo, servido em copos com camada generosa de espuma. Em dias mais tranquilos, a tranquilidade do local convida a uma refeição sem pressa.

A equipe demonstra familiaridade com o cardápio e costuma sugerir harmonizações, como um vinho suave para acompanhar o steak tartare. A agilidade varia conforme o movimento, mas a atenção aos detalhes — como repor utensílios sem precisar de solicitação — faz diferença. Apesar de eventuais desafios operacionais em horários de pico, o cuidado com a apresentação dos pratos e a simpatia no atendimento reforçam a identidade do espaço.

Dica do PinEat

Experimente combinar o steak tartare com um chopp Brahma bem gelado: o amargor leve da cerveja contrasta com a cremosidade da gema e a acidez da mostarda, equilibrando o paladar. Para quem prefere algo mais tradicional, o filé grelhado do prato executivo ganha vida com molho de ervas finas — peça uma porção extra para mergulhar as batatas rústicas. Aproveite os horários fora de pico para desfrutar a comida com tranquilidade e observar os detalhes na montagem dos pratos, como a arrumação impecável da salada e a finalização com temperos frescos.

Endereço: R. Padre Almeida, 199 – Cambuí, Campinas – SP, 13025-250, Brasil
Ligar: +55 19 3254-5435 ➦ Website

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Horários de funcionamento

segunda-feira: 11:00 – 15:00
terça-feira: 11:00 – 22:00
quarta-feira: 11:00 – 00:00
quinta-feira: 11:00 – 00:00
sexta-feira: 11:00 – 01:00
sábado: 12:00 – 01:00
domingo: Fechado
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OPERATIONAL
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