Tradição e Sabor em Cada Garfada na Cantina Alemã
A culinária alemã ganha vida nesse espaço que preserva receitas clássicas em pratos como o joelho de porco frito crocante, acompanhado de salada de batatas e salsichas defumadas. Cada mordida traz a textura perfeita da carne, equilibrada pela leveza da salada, em porções generosas que honram a proposta de uma refeição reconfortante. O salsichão vermelho, feito com especiarias marcantes e servido com purê de batata, é outra joia do cardápio, destacando-se pela autenticidade e sabor intenso.
O ambiente mistura simplicidade e charme, com detalhes que remetem a uma taverna tradicional: paredes revestidas de madeira, iluminação aconchegante e mesas espaçosas para grupos. A presença frequente dos proprietários na recepção reforça a atmosfera familiar, enquanto os garçons priorizam atenção personalizada, explicando pratos e sugerindo combinações. Um toque curioso é o chope Brahma servido em tulipa gelada, detalhe que, embora simples, garante a temperatura ideal para acompanhar os pratos.
Na Cantina Alemã, até os pratos aparentemente básicos surpreendem, como o medalhão de filé suculento, preparado com molho robusto e acompanhamentos que valorizam a carne. A estrutura, embora mantenha um visual clássico, carece de modernizações em áreas como os banheiros, mas isso não ofusca a experiência gastronômica. O equilíbrio entre atendimento cordial, pratos bem executados e um clima despretensioso faz do local uma opção sólida para quem busca autenticidade.
Dica do PinEat
Para harmonizar bem com o clima descontraído do lugar, experimente o salsichão vermelho acompanhado de uma tulipa de chope gelado. A combinação entre a especiaria marcante da linguiça e o amargor equilibrado da bebida realça os sabores sem sobrecarregar o paladar. Se preferir algo mais suculento, o medalhão de filé com molho à base de ervas é uma opção que agrada tanto pelo sabor quanto pela apresentação cuidadosa.
Endereço: R. Dr. Emílio Ribas, 540 – Cambuí, Campinas – SP, 13025-140, Brasil
Ligar: +55 19 99147-6265 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Cantina Alemã serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
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Nível 5 – Preço alto
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