Tradição germânica e brasilidade na Chopperia do Alemão
Com um pé na cozinha alemã e outro nas raízes brasileiras, o espaço conquista pelo equilíbrio entre pratos clássicos de duas culturas. O Kassler é a estrela do cardápio: salsichas suínas defumadas, acompanhadas de bisteca suculenta, chucrute crocante e salada de batata cremosa refletem a herança germânica. Já a feijoada, citada como uma das melhores da região, segue a linha tradicional, com porções generosas de feijão preto, carnes variadas e couve fresca. Não à toa, esses pratos dominam os elogios.
O ambiente une rusticação e praticidade: mesas de madeira rústica no interior criam um clima aconchegante, enquanto a área externa, apesar das cadeiras simples, recebe bem grupos em busca de refeições descontraídas. O serviço ágil e atencioso reforça a atmosfera acolhedora, com garçons que sugerem combinações sem pressa, como harmonizar bolinhos de bacalhau — crocantes por fora e macios por dentro — com uma cerveja bem gelada.
Para fechar, vale explorar o frango à passarinho, dourado e temperado na medida, e as caipirinhas que equilibram acidez e doçura. A carta de chopps artesanais, sempre gelados, complementa o cardápio sem competir com os pratos principais. Mesmo com preços acima da média, a relação entre qualidade das porções e sabor justifica a visita.
Dica do PinEat
Experimente o Kassler como um verdadeiro ritual gastronômico: comece pelas salsichas defumadas, que liberam um aroma marcante ao serem cortadas, siga para a bisteca com sua capa de gordura derretida e finalize com o chucrute, que corta a suculência das carnes. Acompanhe com um chopp tirado na hora, servido em canecas geladas, para realçar os sabores defumados. Essa combinação clássica revela a essência da proposta do lugar.
Endereço: Praça do Lago, 152 – Jardim Paulista, Atibaia – SP, 12947-130, Brasil
Ligar: +55 11 4412-0733 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Chopperia do Alemão serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
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terça-feira: Fechado
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quinta-feira: 17:00 – 22:00
sexta-feira: 17:00 – 22:00
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domingo: 12:00 – 16:00
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