Massa artesanal e diversidade de sabores no Forneria Sorocabana
Especializada em pizzas de estilo tradicional, Forneria Sorocabana se destaca pela massa fina e crocante, equilibrada com recheios generosos. Pratos como a Pizza Margherita Clássica trazem tomates frescos, mussarela de búfala e manjericão, enquanto a Pizza Calabresa Artesanal combina linguiça defumada, cebolas caramelizadas e azeitonas pretas. A Batata Recheada Supreme, com blend de queijos, bacon crocante e requeijão cremoso, é um acompanhamento que conquista pelo sabor e pelo tamanho das porções, reforçando o cuidado com ingredientes de qualidade.
O ambiente mescla elementos rústicos e modernos, com mesas de madeira, paredes em tijolinho aparente e iluminação suave que cria um clima aconchegante. Em dias mais movimentados, o espaço pode ficar compacto, mas a organização permite aproveitar bem a estadia. Destaque para a área aberta da cozinha, onde é possível observar o preparo das massas e o trabalho ágil da equipe, que mantém um serviço cordial mesmo sob pressão.
A experiência é reforçada por detalhes como o azeite aromatizado com pimenta e orégano fresco à mesa, um toque que complementa as pizzas sem sobrecarregar os sabores. Apesar de algumas inconsistências pontuais no atendimento, como pedidos com pequenos desvios, o foco em pratos bem executados garante uma base sólida para quem busca uma refeição despretensiosa.
Dica do PinEat
Para quem prefere dividir ou experimentar mais de um sabor, a sugestão é combinar uma pizza média com a Batata Recheada Supreme. A crocância da batata e o recheio cremoso funcionam como contraponto equilibrado para as fatias mais tradicionais. Se optar por sabores intensos, como a Calabresa Artesanal, harmonize com um suco natural de laranja ou uma cerveja artesanal leve, que ajudam a limpar o paladar entre uma mordida e outra.
Endereço: R. Catalunha, 263 – Vila Hortência, Sorocaba – SP, 18020-242, Brasil
Ligar: +55 15 3211-7707 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Forneria Sorocabana serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:30 – 22:30
quarta-feira: 18:30 – 22:30
quinta-feira: 18:30 – 22:30
sexta-feira: 18:30 – 22:30
sábado: 18:30 – 22:30
domingo: 18:30 – 22:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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