Sabor e agilidade em cada garfada no Fogão Expresso
Com cardápio voltado para clássicos reconfortantes, o Fogão Expresso se destaca pela versatilidade da parmegiana em diferentes versões. A de berinjela, leve e dourada, agrada vegetarianos, enquanto a de mignon, quando bem preparada, chega suculenta e coberta por queijo derretido. As opções de frango e peixe também têm seu público, especialmente acompanhadas do molho de tomate caseiro. O ambiente é simples, com mesas espaçosas e decoração rústica, ideal para quem busca refeições sem formalidades.
O rodízio de parmegianas e pizzas atrai grupos em busca de variedade. Entre as salgadas, a de calabresa com cebola caramelizada é pedida recorrente, enquanto as doces, como Romeu e Julieta, surpreendem pelo contraste de goiabada derretida e queijo. Um detalhe que chama atenção é o vinho tinto suave cortesia da casa, servido em pequenos cálices para harmonizar com os pratos. A estrutura, porém, pode ter oscilações: em dias de movimento, o serviço tende a ficar mais lento, e algumas pizzas chegam à mesa menos crocantes.
Apesar das inconsistências pontuais, o local mantém fãs fiéis que destacam o custo-benefício para refeições em família. A dica é aproveitar a generosidade das porções, que incluem arroz, batata e salada, garantindo uma experiência completa. Funcionários atenciosos costumam circular pela sala oferecendo mais pão de alho quentinho, um toque que reforça a proposta acolhedora mesmo com os desafios operacionais.
Dica do PinEat
Para quem busca uma opção vegetariana saborosa, a parmegiana de berinjela é uma escolha certeira. A combinação da berinjela grelhada com molho de tomate levemente adocicado e queijo muçarela derrete na boca. Acompanhe com o vinho cortesia, que realça os sabores sem sobrecarregar o prato. Em dias mais tranquilos, quando o atendimento está em ritmo bom, vale repetir o experimento com pizzas salgadas fresquinhas.
Endereço: R. Amazonas, 98 – Centro, Sorocaba – SP, 18035-520, Brasil
Ligar: +55 15 3222-0277 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Fogão Expresso serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 10:00 – 14:30, 18:00 – 23:00
quarta-feira: 10:00 – 14:30, 18:00 – 23:00
quinta-feira: 10:00 – 14:30, 18:00 – 23:00
sexta-feira: 10:00 – 14:30, 18:00 – 23:00
sábado: 11:00 – 15:00, 18:00 – 23:30
domingo: 11:00 – 15:00, 18:30 – 23:00
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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