Sabor e Tradição em Cada Fatia na La Braciera Pizzaria – Pizza Napoletana – Higienópolis
A autenticidade da pizza napolitana se faz presente em cada detalhe deste espaço. As massas, leves e com bordas altas e charmosas, são assadas em forno a lenha, garantindo aquele equilíbrio característico entre crocância e maciez. A Pizza Zozzona se destaca com sua combinação de linguiça calabresa, queijo mozzarella, queijo gorgonzola e ovos caipiras, resultando em um sabor intenso e harmonioso. Já a Castelães surpreende com presunto parma, rúcula fresca e lascas de parmesão, finalizadas com um toque de azeite trufado. O forno está sempre à mostra, permitindo que o aroma defumado envolva os clientes desde a chegada.
O ambiente mescla rusticidade e aconchego, com paredes em tons terrosos e iluminação suave, ideal para refeições em família ou encontros informais. A equipe, em sua maioria atenciosa, orienta sobre os pratos com conhecimento técnico – principalmente ao indicar harmonizações com vinhos como o Alamos, argentino e encorpado. Pequenos detalhes, como a decoração sazonal para datas especiais, mostram cuidado em transformar a experiência em algo memorável. A Porchetta, com seu recheio de pernil suíno temperado com ervas, é um exemplo de como clássicos italianos ganham vida no cardápio.
Para finalizar, as sobremesas seguem o mesmo padrão de qualidade: o Tiramisù Pistacchio traz um toque moderno à receita tradicional, com creme de pistache e biscoitos umedecidos em café. Mesmo em dias mais movimentados, é possível perceber o ritmo ágil da cozinha, sem comprometer o acabamento dos pratos. Apesar de relatos pontuais sobre variações no atendimento, quando bem conduzido, o serviço reforça a proposta de valorizar a tradição e os sabores bem executados.
Dica do PinEat
Experimente a Pizza Zozzona como entrada para mergulhar no perfil ousado da casa. A mistura de queijos (mozzarella e gorgonzola) com linguiça calabresa defumada e ovos caipiras cria um perfil de sabor que equilibra acidez, cremosidade e um toque picante. Para acompanhar, peça uma garrafa de vinho tinto médio-corpo, como um Malbec argentino, que complementa a intensidade dos ingredientes sem sobrecarregar o paladar. A crosta levemente carbonizada da massa, resultado direto do forno a lenha, é ainda melhor quando apreciada logo nos primeiros minutos após ser servida.
Endereço: R. Conselheiro Brotero, 1120 – Santa Cecilia, São Paulo – SP, 01232-011, Brasil
Ligar: +55 11 94114-1120 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento La Braciera Pizzaria – Pizza Napoletana – Higienópolis serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 18:00 – 23:00
terça-feira: 18:00 – 23:00
quarta-feira: 18:00 – 23:00
quinta-feira: 18:00 – 23:00
sexta-feira: 18:00 – 00:00
sábado: 18:00 – 00:00
domingo: 18:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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