Autenticidade italiana com toques modernos no Bráz Pizzaria – Moema
A Bráz Pizzaria – Moema mantém a essência da culinária italiana com massas artesanais e uma variedade que vai dos clássicos aos sabores contemporâneos. A massa fina e crocante, assada em forno a lenha, serve de base para combinações como a Margherita D.O.P., com tomates San Marzano e queijo bufala, ou a vegana de abobrinha grelhada e tofu defumado. Para quem busca opções sem glúten, a versão alternativa da massa é tão cuidadosamente preparada que quase não se nota a diferença. Os azeites aromatizados — como o de pimenta dedo-de-moça e o de alho com alecrim — são detalhes que elevam até mesmo os pratos mais simples.
A estratégia de pedir pizzas individuais com dois sabores é um achado para quem quer experimentar a diversidade do cardápio. A de costela desfiada com banana caramelizada, por exemplo, une doce e salgado de forma harmoniosa, enquanto a de alho confitado com queijo brie atrai os fãs de combinações sofisticadas. As entradas, como os bruschettas de burrata e tomate seco, são generosas e ideais para compartilhar antes do prato principal. Mesmo em dias de lotação máxima, o atendimento ágil e cordial mantém a experiência fluida, sem deixar ninguém esperando por muito tempo.
A atmosfera do local mistura o charme rústico das pizzerias tradicionais com um toque de modernidade. As mesas de madeira e as paredes decoradas com garrafas de vinho criam um ambiente acolhedor, amplificado pela iluminação suave. Duas dicas práticas: a fila digital, que permite acompanhar a espera pelo celular, e o tiramisù cremoso, feito no estilo do norte da Itália, que fecha a refeição com elegância. Apesar do movimento intenso, o espaço é organizado para que todos sintam-se confortáveis — um equilíbrio que poucos locais conseguem alcançar.
Dica do PinEat
Experimente o tiramisù seguido de um drink sem álcool para finalizar a refeição com equilíbrio. O doce, leve e com camadas bem definidas de café e mascarpone, contrasta de maneira interessante com a refrescância de opções como o mocktail de frutas vermelhas, que traz um toque levemente cítrico. Essa dupla é perfeita para quem busca um final de experiência sem exageros, mas cheio de personalidade.
Endereço: R. Graúna, 125 – Moema, São Paulo – SP, 04514-000, Brasil
Ligar: +55 11 5561-1736 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Bráz Pizzaria – Moema serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 18:30 – 23:30
terça-feira: 18:30 – 23:30
quarta-feira: 18:30 – 23:30
quinta-feira: 18:30 – 23:30
sexta-feira: 18:00 – 00:30
sábado: 18:00 – 00:30
domingo: 18:00 – 23:30
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