Sabores Variados e Desafios no Pizzaria e Cantina Pedaço
Com foco em pizzas em sistema de rodízio, o local oferece uma proposta interessante para quem busca experimentar sabores tradicionais e veganos. Destaque para a Pizza de Frango de Jaca com Tofupiry, que une a textura suculenta da jaca desfiada ao cremoso queijo vegetal, atendendo bem o público vegetariano. Outro prato recorrente é a Pizza de Banana Nevada, que combina doçura da fruta caramelizada com um toque de canela, ideal para finalizar a refeição. A diversidade de opções inclui ainda massas clássicas, como a de milho e a de filé, mas algumas preparações podem apresentar inconsistências, como a carne passada do ponto em certos momentos.
O ambiente é simples, com mesas amplas para grupos grandes e atendimento inicial ágil por parte dos garçons. No entanto, quando a casa enche ou em eventos especiais, como aniversários, a logística fica comprometida: bebidas em jarras insuficientes para mesas cheias e dificuldade para atender pedidos específicos. A estrutura física é funcional, mas falta sincronia entre cozinha e salão, o que impacta a experiência, especialmente em dias movimentados. Detalhes como a pizza montada sobre massa de pizza gratinada, mencionada em avaliações, revelam tentativas criativas de inovação.
O cardápio vegano, antes um diferencial, enfrenta desafios recentes com a saída de um profissional-chave da equipe. Pratos como a Pizza Vegana de Shimeji perderam parte do equilíbrio no cozimento, segundo relatos, e a reposição desses sabores durante o rodízio pode ser demorada. Apesar disso, o Pizzaria e Cantina Pedaço ainda mantém clientes fiéis por sua proposta original e pela qualidade ocasional de pratos como a Pizza Charge com Chocolate Vegano, que mescla doce e salgado de forma harmoniosa.
Dica do PinEat
Para uma experiência diferente, experimente o lanche montado sobre massa de pizza, coberta por uma camada generosa de queijo gratinado. O prato mistura texturas crocantes e cremosas, ideal para quem quer fugir dos sabores tradicionais. Combine com uma bebida gelada para equilibrar o sabor encorpado. Vale checar a disponibilidade no dia, pois a preparação depende da demanda e do ritmo da cozinha.
Endereço: R. Benjamin Constant, 3806 – Vila Imperial, São José do Rio Preto – SP, 15015-600, Brasil
Ligar: +55 17 99123-3611 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Pizzaria e Cantina Pedaço serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 18:00 – 00:00
terça-feira: 18:00 – 00:00
quarta-feira: 18:00 – 00:00
quinta-feira: 18:00 – 00:00
sexta-feira: 18:00 – 00:00
sábado: 18:00 – 00:00
domingo: 18:00 – 00:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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