Massas memoráveis e inovação gastronômica no Julieta Pizza Place
O Julieta Pizza Place se destaca pela maestria em unir tradição e modernidade. As pizzas seguem o estilo Nova York, com massas altas nas bordas e finas no centro, assadas em forno à lenha para garantir a crocância ideal. A fermentação natural, presente em todas as bases, confere leveza e um sabor levemente ácido, equilibrado pelo molho de tomate artesanal e ingredientes premium. A White Pie, por exemplo, é uma atração à parte: dispensa o tradicional molho vermelho e surpreende com queijos cremosos, alho caramelizado e um toque de azeite trufado, resultando em um sabor sofisticado e aveludado.
O ambiente é descontraído e acolhedor, com mesas amplas e iluminação suave que cria um clima ideal para encontros informais. Detalhes como as prateleiras com garrafas de cervejas artesanais e o bar aberto, onde é possível ver a equipe manuseando a massa fresca, reforçam a atmosfera autêntica. A Sabor Cogu, outra estrela do cardápio, reflete essa proposta: cogumelos grelhados, queijo brie e um fio de mel trufado se destacam na harmonização entre ingredientes locais e técnicas refinadas.
O atendimento é ágil e atencioso, sem formalidades. Uma curiosidade sutil está nas embalagens dos pedidos para viagem: caixas personalizadas com a marca do local mantêm as fatias aquecidas e preservam a textura da massa. Essa atenção aos detalhes, aliada à oferta de itens como a pizza de pepperoni com calabresa artesanal e molho picante, confirma o compromisso do local em entregar experiências memoráveis — mesmo que a jornada termine no sofá de casa.
Dica do PinEat
Combine a White Pie, clássico do cardápio, com uma cerveja escura ou um espumante brut. O amargor da bebida realça a cremosidade dos queijos e o toque adocicado do alho caramelizado, enquanto a efervescência equilibra a riqueza dos ingredientes. Para quem busca algo ainda mais marcante, pedir um extra de pimenta calabresa fresca adiciona um contraste picante que eleva ainda mais o prato.
Endereço: R. Generosa Bastos, 3123 – Vila Redentora, São José do Rio Preto – SP, 15015-790, Brasil
Ligar: +55 17 3233-3400 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Julieta Pizza Place serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 18:30 – 22:00
quinta-feira: 18:30 – 22:00
sexta-feira: 18:30 – 22:30
sábado: 18:30 – 22:30
domingo: 18:30 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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