Massa crocante e sabor autêntico na Suprema Pizzaria
A Suprema Pizzaria se destaca pela tradição italiana, com foco em pizzas napolitanas assadas em forno a lenha. A massa, fina no centro e com bordas altas e aeradas, é feita com fermentação natural de 48 horas, garantindo textura crocante e sabor levemente defumado. Destaques como a Margherita DOP — com tomates San Marzano, mussarela de búfala e manjericão fresco — reforçam a autenticidade, enquanto opções criativas, como a Calabresa com Queijo Coalho, mesclam ingredientes regionais à técnica italiana. A Pizza Vegana, com “queijo” de castanha e linguiça vegetal, mostra cuidado em atender diferentes preferências.
O ambiente combina rusticidade e aconchego: paredes de tijolo aparente, mesas de madeira rústica e iluminação amarela criam um clima despojado. A equipe circula com agilidade, oferecendo desde sugestões de harmonização com vinhos até ajustes nos sabores. Um detalhe curioso é a prancheta com os nomes das pizzas escritos à mão, pendurada próximo à cozinha, que revela o cardápio do dia com pitadas de humor — como a pizza Quatro Queijos rebatizada de “Derretimento Feliz”.
A experiência se completa com pequenos gestos, como a cesta de pães de alho caseiros servida logo na chegada e o aroma de manjericão fresco que permeia o ar. No fundo do salão, uma estante exibe garrafas de azeites artesanais e massas italianas importadas, à venda para quem quiser levar um pedaço da Itália para casa. Para os apressados, há balcões altos próximos à janela, ideais para comer rápido enquanto observa o movimento da rua.
Dica do PinEat
Experimente a Bruschetta ao Pesto como entrada: fatias de pão rústico tostado recebem uma camada generosa de pesto de manjericão feito na hora, finalizadas com tomates cereja caramelizados e lascas de parmesão. A combinação de texturas crocantes e o contraste ácido-doce do tomate equilibram bem pratos mais encorpados, como a pizza de pepperoni. Se preferir algo refrescante, peça o suco de laranja gelado com raspas de gengibre — um clássico que se harmoniza surpreendentemente com massas leves.
Endereço: R. Aparecido Pandolfelli – Cidade Aracy, São Carlos – SP, 13573-028, Brasil
Ligar: 016992939003 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Suprema Pizzaria serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
sábado: 18:00–00:00
domingo: Fechado
segunda-feira: 18:00–00:00
terça-feira: 18:00–00:00
quarta-feira: 18:00–00:00
quinta-feira: 18:00–00:00
sexta-feira: 18:00–00:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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