Sabores e Tradição em Cada Fatia na Pizzaria Florença
Com raízes fortemente ligadas à culinária italiana, a Pizzaria Florença mantém um cardápio que equilibra clássicos e criações próprias. O rodízio é o carro-chefe, oferecendo opções como a Pizza Quatro Queijos com um blend de gorgonzola, provolone, parmesão e muçarela, além da Margherita, que chama atenção pelo tomate fresco e manjericão aromático. As pizzas doces são destaque, principalmente a de Chocolate com Morango, que combina a leveza da massa com um recheio generoso. O atendimento costuma ser ágil em dias de menor movimento, com garçons que sugerem combinações de sabores durante o serviço.
O ambiente é acolhedor, mesas amplas para grupos e detalhes decorativos que remetem a uma trattoria italiana clássica, como paredes em tons terrosos e iluminação suave. A organização dos espaços, porém, pode ser desafiadora em horários de pico, com filas para os banheiros e mesas próximas umas das outras. A limpeza é mantida, mesmo com o fluxo intenso de clientes, e a visão do forno a lenha adiciona um toque de autenticidade à experiência.
Apesar de oscilações recentes na consistência das pizzas salgadas — como recheios de Champignon e Palmito que podem variar entre equilibrados e amargos —, a massa permanece um ponto forte: fina, crocante e com bordas levemente douradas. Para quem busca uma experiência mais tranquila, dias de semana são ideais para aproveitar o rodízio sem pressa. Vale notar que a Pizza de Calabresa defumada, com fatias delicadamente temperadas, costuma agradar aos apaixonados por sabores intensos.
Dica do PinEat
Experimente finalizar a refeição com a Pizza Doce de Brigadeiro Gourmet, que mistura chocolate 70% cacau e granulados crocantes. A combinação da massa fina com o recheio cremoso cria um contraste de texturas, enquanto um cafezinho espresso pode equilibrar a doçura. Em dias de calor, peça uma limonada gelada para acompanhar — o toque de hortelã realça o sabor sem sobrecarregar o paladar.
Endereço: R. Aquidaban, 734 – Centro, São Carlos – SP, 13560-120, Brasil
Ligar: +55 16 3372-2121 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Pizzaria Florença serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 18:30 – 22:00
terça-feira: 18:30 – 22:00
quarta-feira: 18:30 – 22:00
quinta-feira: 18:30 – 22:00
sexta-feira: 18:30 – 22:30
sábado: 18:30 – 22:30
domingo: 18:30 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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