Clássicos reinventados na Nobre Sabor Pizzaria
A culinária italiana ganha vida com toques artesanais neste espaço que valoriza pizzas de massa fina e fermentação lenta. Destaques como a Pizza Margherita Especial trazem mussarela de búfala cremosa, tomates San Marzano e folhas de manjericão fresco, equilibrando acidez e doçura em cada fatia. Para quem prefere sabores intensos, a Pizza Calabresa com Linguiça Artesanal surpreende pela qualidade da carne curada e o contraste com a cebola caramelizada. A atenção aos ingredientes locais e importados garante autenticidade sem perder a identidade brasileira.
O ambiente mescla rusticação e praticidade: paredes de tijolos à vista, iluminação aconchegante e mesas espaçosas permitem tanto jantares em família quanto encontros informais. Um detalhe curioso é o forno a lenha em destaque na área de preparo, onde é possível observar as pizzas sendo assadas rapidamente em temperatura alta. O atendimento ágil e cordial complementa a experiência, com sugestões personalizadas para harmonizar pratos e bebidas, como os vinhos tintos de corpo médio que acompanham bem os queijos curados.
A Nobre Sabor Pizzaria também investe em opções vegetarianas, como a Pizza de Berinjela Defumada com queijo coalho grelhado e molho pesto. A massa, crocante por fora e macia por dentro, mantém a estrutura mesmo com recheios generosos. Para encerrar, vale experimentar a versão doce de banana caramelizada com canela, servida ainda quente e finalizada com uma bola de sorvete cremoso — um contraste de temperaturas que faz sucesso entre os frequentadores habituais.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, inicie com a Pizza de Provolone Grelhado, entradinha que traz o queijo derretido sobre fatias de pão italiano, acompanhado de mel floral e nozes picadas. O prato prepara o paladar para sabores complexos e combina perfeitamente com uma taça de prosecco seco, realçando a cremosidade do queijo. Reserve espaço para dividir uma pizza salgada e uma doce — a sequência monta um jantar completo sem deixar a sensação de peso.
Endereço: Av. Comendador Alfredo Maffei, 4378 – Jardim Nova Sao Carlos, São Carlos – SP, 13561-260, Brasil
Ligar: 016992771583 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Nobre Sabor Pizzaria serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 19:00–23:30
quinta-feira: 19:00–23:30
sexta-feira: 19:00–23:30
sábado: 19:00–23:30
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 19:00–23:30 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 19:00–23:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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