Entre pratos sofisticados e sabores caseiros no Dona Joanna Restaurante e Pizzaria
A culinária do Dona Joanna Restaurante e Pizzaria equilibra técnicas internacionais e ingredientes nobres em pratos como o Salmão Grelhado com Tortelli de mussarela de búfala, combinando a suculência do peixe com a massa recheada em um molho de alcaparras e champignon. Outro destaque é o Medalhão à Siberiana, que traz cortes como o Ojo de Bife (centro do bife ancho) acompanhado de arroz cremoso e molho de cogumelos com páprica espanhola picante — uma harmonização ousada entre a maciez da carne e o toque apimentado. Para entradas, a Brusqueta D Joana, com queijo derretido sobre pão crocante, é uma opção clássica com personalidade própria.
O ambiente mantém um clima acolhedor, com mesas amplas e decoração que mistura rusticidade e elegância. Detalhes como o pão de calabresa servido como cortesia e o estacionamento facilitado na rua agregam praticidade à experiência. O atendimento é ágil e discreto, garantindo que os pratos cheguem à mesa no ponto ideal, como o Atum Fresco Grelhado, citado por clientes como uma opção refrescante para quem busca algo leve sem abrir mão do sabor marcante.
Sobremesas como o Pudim de Leite com Maracujá surpreendem pela textura cremosa e equilíbrio entre doce e ácido, enquanto a Feijoada aos sábados reforça a conexão com a culinária brasileira, preparada com atenção aos detalhes. Apesar de alguns pratos poderem evoluir na apresentação, como o Fettuccine com Lascas de Mignon — que prioriza o sabor em detrimento de visual mais elaborado —, o cardápio oferece variedade suficiente para agradar desde refeições familiares até encontros mais requintados.
Dica do PinEat
Experimente harmonizar o Medalhão à Siberiana com um drink sem álcool no estilo Mojito Virgem: a leveza cítrica e mentolada da bebida complementa a páprica picante do prato, criando um contraste refrescante. Para fechar a refeição, o pudim de leite com maracujá é uma escolha certeira, mas reserve espaço para ele logo após o prato principal — a sobremesa costuma ser tão concorrida que pode acabar antes do fim do expediente.
Endereço: R. Olávo Gonçalves, 257 – Vila Goncalves, São Bernardo do Campo – SP, 09725-020, Brasil
Ligar: +55 11 97064-9931 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Dona Joanna Restaurante e Pizzaria serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:30 – 15:00, 19:00 – 22:30
quarta-feira: 11:30 – 15:00, 19:00 – 22:30
quinta-feira: 11:30 – 15:00, 19:00 – 22:30
sexta-feira: 11:30 – 15:00, 19:00 – 23:00
sábado: 12:00 – 16:00, 19:00 – 23:00
domingo: 12:00 – 16:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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