Tradição e sabor em construção no Don Sapori – Pizzaria
Com foco na culinária italiana, a casa oferece clássicos como a Parmigiana de Carne, seguindo a receita tradicional com berinjela, molho de tomate caseiro e queijo derretido. A Pizza Margherita também está entre as opções, buscando equilíbrio entre a massa fina e o frescor do manjericão. Há tentativas de manter a autenticidade, como o uso de muçarela de búfala em algumas combinações, mas a execução pode variar — a textura da massa, por exemplo, demanda atenção para garantir o ponto ideal de assamento.
O ambiente é simples e aconchegante, com mesas de madeira rústica e iluminação suave, ideal para encontros informais. O atendimento prioriza a simpatia, embora possa apresentar lentidão em horários de pico. Detalhes como o aroma de orégano fresco nas mesas e a apresentação das pizzas em tabuas de servir reforçam a proposta temática, ainda que alguns ajustes logísticos sejam necessários para melhorar a experiência.
Entre os pratos que merecem destaque está o Baby Beef à Parmegiana, que promete cortes macios cobertos por molho robusto, mas exige cuidado no preparo para evitar excesso de cozimento. Já a Pizza Quatro Queijos combina gorgonzola, provolone, parmesão e muçarela, criando um perfil cremoso — um acerto quando harmonizada com a crocância da massa. Apesar dos potenciais, a casa precisa de atenção redobrada na padronização para consolidar sua reputação.
Dica do PinEat
Experimente a Pizza Calabresa com cheddar derretido e fatias de bacon, que entrega um contraste entre o picante suave da linguiça e o toque defumado. A dica é pedir uma porção de azeitonas temperadas como acompanhamento para complementar os sabores. Para quem prefere pratos principais, a sugestão é optar por versões mais clássicas dos itens, garantindo maior assertividade nas combinações e temperaturas ideais de servir.
Endereço: Av. Senador Vergueiro, 2866 – Rudge Ramos, São Bernardo do Campo – SP, 09600-004, Brasil
Ligar: +55 11 4177-6700 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Don Sapori – Pizzaria serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 10:30 – 23:00
terça-feira: 10:30 – 23:00
quarta-feira: 10:30 – 23:00
quinta-feira: 10:30 – 01:00
sexta-feira: 10:30 – 01:00
sábado: 10:30 – 01:00
domingo: 10:30 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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