Tradição e Sabor em Cada Fatia na Pizzaria da Mama
Especializada em pizzas de massa fina e crocante, a casa tem um cardápio que mistura clássicos italianos e brasucas. A Quatro Queijos Surpresa, com queijos curados e derretidos em equilíbrio, se destaca pelo contraste entre o gorgonzola marcante e a muçarela cremosa. Já a versão da pizza Baiana local traz calabresa triturada e cebola caramelizada – uma interpretação própria que gerou debates, mas revela a identidade da casa. Para quem prefere combinações consagradas, a de Milho segue impecável: grãos dourados sobre molho de tomate caseiro.
O ambiente mescla casualidade e charme rústico, com mesas de madeira envernizada e paredes decoradas com pinturas de mercados italianos. Aviso aos apressados: embora o atendimento presencial seja ágil e solícito, pedidos por delivery podem enfrentar contratempos, como recheios deslocados nas embalagens ou bordas levemente ressecadas. A observação da pizza saindo do forno a lenha, visível pela área aberta da cozinha, compensa a espera para quem opta pela retirada no balcão.
Detalhes sutis fazem a diferença: as fatias são generosas, entregues em pratos aquecidos para preservar o crocante da massa. A postura descontraída da equipe traduz o jeito caseiro do lugar – ideal para jantares sem formalidades. Vale ressaltar que a Pizzaria da Mama tem fãs fiéis da sua abordagem autoral, mesmo que algumas receitas desafiem expectativas tradicionais.
Dica do PinEat
Experimente a Quatro Queijos acompanhada de mel em fio artesanal: o toque adocicado realça a complexidade dos queijos sem mascarar seu sabor. O contraste entre o azedinho do gorgonzola e a suavidade do mel cria uma combinação memorável, especialmente se a pizza estiver recém-saída do forno. Se optar pelo delivery, retire rapidamente as fatias da embalagem para evitar que o vapor amoleça a massa – e confira sempre o pedido antes do entregador sair.
Endereço: Av. Itamarati, 1352 – Vila Curuçá, Santo André – SP, 09290-730, Brasil
Ligar: +55 11 4475-4192 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Pizzaria da Mama serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:00 – 23:00
quarta-feira: 18:00 – 23:00
quinta-feira: 18:00 – 23:00
sexta-feira: 18:00 – 23:00
sábado: 18:00 – 23:00
domingo: 18:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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