Massas artesanais e acolhimento íntimo no Ofício da Pizza
A proposta do Ofício da Pizza gira em torno de pizzas artesanais, com massas finas e crocantes assadas em forno a lenha. Entre as opções, a Pizza Margherita Clássica se destaca pelo equilíbrio entre o queijo muçarela de búfala e o molho de tomate fresco, realçado por folhas de manjericão. Para quem prefere combinações robustas, a Pizza Calabresa Especial traz linguiça artesanal, cebolas caramelizadas e azeitonas pretas, harmonizadas com um toque de azeite de oliva extravirgem. A ausência de molho aparente em alguns pedidos pode gerar estranheza, mas a explicação está no processo: o molho é incorporado de forma sutil, priorizando texturas secas e sabores concentrados.
O ambiente compacto transmite uma vibe aconchegante, com poucas mesas e detalhes em madeira rústica que remetem a uma cozinha caseira. O atendimento é ágil tanto presencialmente quanto no delivery, com funcionários solícitos para explicar o cardápio ou ajustar pedidos. Um diferencial é a massa disponível para venda separadamente, ideal para quem quer reproduzir receitas em casa. Apesar de eventuais discordâncias sobre o preparo, a fidelização de clientes habituais — que encomendam toda sexta-feira — comprova a consistência no sabor e na entrega.
A experiência é marcada por detalhes como o aroma de lenha queimada impregnado nas pizzas e o cuidado com embalagens térmicas para delivery, que preservam a temperatura dos ingredientes. A Pizza Quatro Queijos Premium, com gorgonzola, provolone, parmesão e catupiry, exemplifica a aposta em produtos de qualidade, mesmo que o perfil menos convencional de algumas combinações exija adaptação do paladar. A falta de um molho mais evidente divide opiniões, mas a proposta prioriza a autenticidade das receitas em detrimento de padrões industrializados.
Dica do PinEat
Experimente a Pizza de Frango com Catupiry e Bacon em uma noite de delivery: a combinação de frango desfiado, cremosidade do queijo e crocância do bacon ganha ainda mais personalidade com a massa fina e levemente defumada do forno a lenha. Para equilibrar a intensidade dos sabores, acompanhe com uma limonada gelada com hortelã — a acidez cítrica contrasta com a riqueza dos ingredientes sem sobrecarregar o paladar.
Endereço: Av. Itamarati, 799 – Vila Curuçá, Santo André – SP, 09290-730, Brasil
Ligar: +55 11 3705-4692 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Ofício da Pizza serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 18:00 – 23:00
terça-feira: 18:00 – 23:00
quarta-feira: 18:00 – 23:00
quinta-feira: 18:00 – 23:00
sexta-feira: 18:00 – 23:00
sábado: 18:00 – 23:00
domingo: 18:00 – 23:00
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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