Tradição e sabor em cada fatia na Al Capone Pizzaria
Caminhando pela proposta de uma culinária italiana clássica, a casa se destaca por pizzas com massas artesanais e ingredientes selecionados. A Pizza Margherita ganha vida com tomates frescos, manjericão crocante e queijo buffalo derretido, enquanto a Calabresa Especial combina linguiça artesanal, cebolas caramelizadas e azeitonas pretas em uma massa fina e leve. O segredo está na fermentação lenta da massa, que garante crocância sem deixar o fundo borrachudo. O ambiente acolhedor tem decoração inspirada em temas vintage, com luzes suaves e paredes adornadas por pôsteres de filmes clássicos, criando um clima descontraído para encontros informais.
O atendimento prioriza agilidade nos pedidos presenciais, com garçons atentos para explicar detalhes do cardápio. Vale experimentar a Pizza Quatro Queijos, que mistura gorgonzola cremoso, provolone defumado, muçarela e parmesão ralado na hora. A estrutura conta com mesas espaçosas e um balcão de vidro que exibe os ingredientes frescos utilizados nas preparações, reforçando a transparência do processo. Um detalhe único é o aroma de manjericão fresco que permeia o ambiente, cortesia dos temperos plantados em pequenos vasos próximos à entrada.
Apesar de focar no estilo napolitano, a pizzaria oferece opções adaptadas, como a Pizza Frango com Catupiry e Milho, cremosa e leve. A massa é assada em forno a lenha, garantindo aquelas irresistíveis bolhas carbonizadas na borda. Para quem busca um toque regional, a Pizza de Brigadeiro com Morango surpreende pela combinação do chocolate ao leite com frutas frescas. O espaço mantém um equilíbrio entre rusticidade e modernidade, com cadeiras em madeira rústica e iluminação indireta que valoriza os pratos.
Dica do PinEat
Para quem curte sabores intensos, a dica é pedir a pizza de calabresa acompanhada de uma porção de cebola roxa caramelizada no ponto certo — o contraste do salgado com o doce realça ainda mais o sabor da linguiça. Harmonize com uma cerveja bem gelada ou um refrigerante artesanal de limão siciliano, que complementam a experiência sem sobrecarregar o paladar. Se preferir algo mais leve, experimente finalizar com um espresso cremoso, servido em xícaras de porcelana que mantêm a temperatura ideal da bebida.
Endereço: Av. Martim Francisco, 555 – Vila Alto de Santo Andre, Santo André – SP, 09230-701, Brasil
Ligar: +55 11 4975-3367 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Al Capone Pizzaria serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: Fechado
quinta-feira: 18:00 – 23:00
sexta-feira: 18:00 – 00:00
sábado: 18:00 – 00:00
domingo: 18:00 – 23:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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