Massa Fina e Recheios Generosos no Explosão Food Trailer
A especialidade do trailer é a pizza artesanal, com destaque para a massa fina e crocante que equilibra leveza e sabor. Os recheios impressionam pela generosidade, como a clássica Margherita, com tomates frescos e manjericão, e a Calabresa Especial, que combina linguiça artesanal, cebola caramelizada e azeitonas pretas. A qualidade dos ingredientes salta aos olhos: queijos derretidos, molho caseiro com acidez equilibrada e temperos que realçam cada mordida sem sobrecarregar o paladar.
O ambiente casual e despojado combina com a proposta de comida rápida e saborosa. Apesar da estrutura simples de trailer, há bancos fixos próximos ao balcão e um espaço coberto para proteger do sol ou chuva. Detalhes como o aroma de pizza recém-saída do forno e o barulhinho crocante da massa ao ser cortada criam uma experiência imersiva — quase como estar em uma pizzaria de bairro, mas com a praticidade de um serviço ágil.
A atenção dos colaboradores merece nota: o cardápio é explicado com paciência, e pedidos chegam rapidamente mesmo em dias movimentados. Vale observar os dizeres na lateral do trailer, que destacam o uso exclusivo de fornecedores locais — um toque que reforça a identidade artesanal do lugar.
Dica do PinEat
Experimente iniciar a refeição com a Pizza Quatro Queijos, que mistura muçarela, parmesão, provolone e gorgonzola em proporções harmoniosas. Para fechar, o sorvete caseiro de creme com calda de frutas vermelhas é uma surpresa: leve, sem excesso de doçura e com textura cremosa que contrasta bem com a crocância da pizza. Se preferir algo diferente, peça para adicionar uma pitada de canela ao sorvete — combinação que os frequentadores assíduos já adotaram como tradição.
Endereço: Av. 14, 1356 – Santa Cruz, Rio Claro – SP, 13500-470, Brasil
Ligar: ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Explosão Food Trailer serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 17:00 – 23:00
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 17:00 – 23:00
quinta-feira: 17:00 – 23:00
sexta-feira: 17:00 – 23:00
sábado: 17:00 – 23:00
domingo: 17:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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