Tradição e inovação nas pizzas da Pizzaria Elite
Com raízes na culinária italiana, a Pizzaria Elite une técnicas clássicas a toques contemporâneos, garantindo massas leves e crocantes. A diferença está no processo de fermentação lenta de 48 horas, que resulta em uma base aerada e sabor marcante. Entre as opções tradicionais, a Pizza Napolitana ganha destaque com tomates San Marzano, mussarela de búfala e folhas de manjericão fresco. Já a Pizza Calabresa Artesanal surpreende com linguiça defumada em casa e rodelas de cebola roxa caramelizada, equilíbrio entre picância e doçura.
O ambiente é acolhedor, com mesas de madeira rústica, paredes de tijolos aparentes e iluminação suave que cria um clima intimista. A área externa, cercada por plantas, é ideal para noites mais descontraídas. Equilibrando praticidade e atenção, a equipe circula pelo salão oferecendo sugestões sem pressa, enquanto a cozinha aberta permite observar o movimento ágil dos pizzaiolos, que finalizam cada disco com precisão.
Para quem busca algo além do trivial, a Pizza Quatro Queijos Brancos é uma experiência à parte: combinação de gorgonzola, provolone, parmesão e catupiry, sem molho de tomate, realçando a cremosidade. Apesar do movimento intenso nos fins de semana, o atendimento mantém a cordialidade, e detalhes como o pão de alho caseiro (servido como cortesia) reforçam a identidade do local.
Dica do PinEat
Experimente harmonizar a Pizza Romeu e Julieta com uma dose de licor de jabuticaba. A massa crocante, coberta com queijo branco e goiabada derretida, ganha um contraste delicioso quando acompanhada pela bebida frutada e levemente adocicada. Essa combinação, pouco explorada em outras pizzarias, é um diferencial que valoriza sabores regionais sem perder o equilíbrio.
Endereço: R. Luiz Razera, 253 – Jardim Elite, Piracicaba – SP, 13417-530, Brasil
Ligar: 01934264777 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Pizzaria Elite serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
sábado: 18:00–23:30
domingo: 18:00–23:30
segunda-feira: 18:00–23:30
terça-feira: 18:00–23:30
quarta-feira: 18:00–23:30
quinta-feira: 18:00–23:30
sexta-feira: 18:00–23:30
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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