Massa crocante e recheios marcantes no Brasiliano Pizza Artesanal
Com uma proposta que valoriza ingredientes frescos e combinações criativas, o Brasiliano Pizza Artesanal se destaca pela massa fina e crocante, equilibrada em ponto e sabor. A pizza de Calabresa com Gorgonzola e Mel surge como um clássico reinventado: a intensidade do queijo derretido contrasta com a doçura suave do mel, enquanto a calabresa defumada acrescenta um toque picante. Opções como a de Frango com Catupiry revelam recheios cremosos e bem dosados, sem exageros. O espaço mantém um clima acolhedor, com iluminação aconchegante e detalhes em madeira que remetem à simplicidade rústica.
A atenção ao público vegano e vegetariano chama a atenção: opções como a pizza de Berinjela Assada com Tomates Secos e Molho de Manjericão mostram cuidado na seleção de sabores e texturas. Mesas bem-distribuídas garantem privacidade, e o cheiro de massa assando no forno a lenha permeia o ambiente, reforçando a experiência artesanal. A equipe demonstra familiaridade com o cardápio, sugerindo harmonizações como azeites aromatizados ou pimentas caseiras para complementar os pratos.
A variedade combina tradição e ousadia: clássicos como Margherita convivem com criações sazonais, como a pizza de Abóbora Defumada com Coalhada Seca. O ponto alto fica nos detalhes, como a fina camada de farinha de trigo nas bordas das pizzas — sinal de que a massa é aberta na hora. Para encerrar, a sugestão de finalizar a refeição com um espumante seco complementa a proposta despretensiosa, porém criteriosa, do local.
Dica do PinEat
Experimente combinar a pizza de Calabresa com Gorgonzola e Mel com uma bebida que equilibre o contraste de sabores: uma cerveja artesanal de perfil maltado ou um suco de laranja sanguínea gelado realça a riqueza do prato. A harmonização ressalta a doçura do mel sem anular o carácter marcante do queijo, criando um equilíbrio que facilita degustar cada camada de sabor.
Endereço: Av. Yara, 503 – Vila Yara, Osasco – SP, 06028-115, Brasil
Ligar: +55 11 97057-4327 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Brasiliano Pizza Artesanal serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 12:00 – 14:30, 18:30 – 23:00
quarta-feira: 12:00 – 14:30, 18:30 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 14:30, 18:30 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 14:30, 18:30 – 23:50
sábado: 18:30 – 23:50
domingo: 16:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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