Sabores Italiano-Rústicos e Simplicidade no Olivo
A cozinha do Olivo se destaca por pratos que equilibram tradição e praticidade, com um toque caseiro. O cardápio inclui clássicos como a Pizza Napolitana, coberta com tomates San Marzano e mussarela de búfala, e a Pizza Calabresa, que une linguiça defumada às azeitonas pretas. O pão de alho, crocante por fora e macio por dentro, surge como um petisco obrigatório. Os sabores são marcantes, sem excessos, mantendo a essência de uma pizzaria de bairro com influências mediterrâneas.
O ambiente combina simplicidade e aconchego, com mesas de madeira rústica e iluminação suave. Nos dias quentes, a esplanada externa é uma opção tranquila, ideal para jantares sem pressa. Internamente, porém, a proximidade entre as mesas e a localização de algumas próximas à entrada podem gerar desconforto em períodos mais movimentados. A decoração minimalista, com detalhes em tons terra, reforça a proposta despretensiosa do espaço.
O atendimento é ágil em horários de menor movimento, mas pode perder ritmo conforme a casa enche. Funcionários são cordiais, ainda que algumas interações careçam de maior atenção aos detalhes. A recomendação de reservas via TheFork é válida para evitar esperas prolongadas, especialmente aos fins de semana. Apesar de eventuais ajustes necessários na organização, a experiência geral mantém um charme discreto.
Dica do PinEat
Experimente a Pizza Margherita com um toque de azeite trufado, disponível sob pedido. A combinação da massa fina, folhas de manjericão fresco e a crocância da borda é equilibrada pela trufa, que adiciona profundidade ao prato. Acompanhe com a sangria da casa, leve e frutada, ou uma água mineral gaseificada para neutralizar a riqueza dos queijos. Para garantir um momento mais tranquilo, opte por horários alternativos, como o início da noite, e solicite uma mesa na área externa caso prefira ventilação natural.
Endereço: R. São Gabriel 26, 2760-107 Caxias, Portugal
Ligar: +351 21 016 3266 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Olivo serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 22:00
quarta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 22:00
quinta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 22:00
sexta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 22:30
sábado: 12:00 – 15:30, 19:00 – 22:30
domingo: 12:00 – 15:30, 19:00 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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