Autenticidade Italiana com Toque Caseiro na Pizzaria Vitória Italian
Logo na entrada, o aroma de massas frescas e molhos caseiros já prepara o paladar para uma experiência que mistura tradição e aconchego. A casa se especializa em culinária italiana clássica, com destaque para pizzas de fermentação lenta, como a Margherita D.O.C., que equilibra tomates San Marzano, mussarela de búfala e manjericão fresco sobre uma massa crocante. Outro prato icônico é a Pizza Calabresa Artesanal, com linguiça defumada em fatias finas e cebolas caramelizadas, servida em porções generosas. O ambiente rústico, com mesas de madeira e iluminação suave, remete às trattorias de regiões como a Toscana.
A atenção aos detalhes se estende aos pratos principais, como o Risoto ao Funghi Porcini, preparado com cogumelos importados e um toque de vinho branco. O cardápio também inclui massas frescas, entre elas o Tagliatelle al Ragù, que desfia lentamente no garfo e derrete com o molho de carne suína e bovina. Quem prefere ultrapassar o básico encontra opções como a Pizza Quatro Queijos com Trufa Branca, um acréscimo que eleva o sabor sem perder a essência. A estrutura é ampla, com espaços internos e externos, mas mantém um clima íntimo graças à decoração com elementos vintage, como garrafas de azeite dispostas em prateleiras de tijolo aparente.
Para encerrar, o atendimento ágil e atencioso complementa a experiência, sugerindo combinações como o Cannoli Siciliano de sobremesa, recheado com ricota cremosa e lascas de chocolate amargo. Apesar do movimento constante, a equipe consegue equilibrar eficiência e simpatia, garantindo que cada pedido chegue à mesa no ponto ideal. Vale observar o forno a lenha em atividade, visível mesmo da área de espera, onde as pizzas ganham aquele charme de crosta levemente carbonizada.
Dica do PinEat
Não deixe de experimentar o Cannoli Siciliano como finalização. A massa crocante, feita na hora, envolve um recheio de ricota delicadamente adoçada, com pitadas de raspas de laranja e gotas de chocolate meio amargo. A combinação de texturas e a apresentação em prato de cerâmica artesanal reforçam a proposta de autenticidade, tornando o doce uma opção que une tradição e sofisticação sem excessos.
Endereço: R. Guatemala, 344B – Parque das Américas, Mauá – SP, 09351-090, Brasil
Ligar: 01145452328 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Pizzaria Vitória Italian serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 18:00–23:00
quinta-feira: 18:00–23:00
sexta-feira: 18:00–23:30
sábado: 18:00–23:30
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 18:00–23:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:00–23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
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Nível 5 – Preço alto
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