Tradição italiana e inovação em cada fatia no il Pellegrino Pizzeria Artigianale
Especializada em pizzas artesanais com influência da culinária italiana, a casa surpreende pela massa de fermentação lenta, que chega à mesa com crocância externa e miolo aerado. Destaques como a Pizza Quatro Queijos — com combinação de gorgonzola, mussarela de búfala, parmesão e provolone — seguem receitas clássicas, enquanto criações exclusivas, como a Il Pellegrino (com tomates confitados, burrata cremosa e rúcula fresca), revelam um toque contemporâneo. O ambiente despojado, com tijolos aparentes e mesas de madeira rústica, cria um clima acolhedor, ideal para momentos descontraídos.
A atenção aos detalhes vai além da massa: os ingredientes são selecionados com rigor, como o molho de tomate caseiro e os queijos importados. A Pizza Marguerita, aparentemente simples, ganha complexidade com folhas de manjericão fresco e azeite de oliva extravirgem de qualidade premium. O espaço compacto, com poucas mesas, reforça a proposta de atendimento ágil, priorizando entregas e retiradas sem perder o charme de uma pizzaria de bairro.
Apesar do foco em delivery, a experiência presencial vale a pena, especialmente para degustar o Crostini di Caprese — entradinha crocante com tomate cereja, mussarela de búfala e redução balsâmica. Quem visita percebe a harmonia entre tradição e inovação, impulsionada pela dedicação dos donos em oferecer produtos frescos e atendimento personalizado, mesmo em um modelo mais informal.
Dica do PinEat
Para começar a refeição com um toque especial, experimente o Crostini di Caprese como entrada. A combinação de pão crocante com mussarela de búfala cremosa, tomates doces e um fio de mel balsâmico cria um contraste de texturas e sabores que prepara o paladar para as pizzas. Acompanhe com o chá gelado artesanal, que equilibra a leve acidez dos pratos, ou com uma taça de vinho tinto suave, se preferir uma harmonização clássica.
Endereço: R. Antônio Bastos, 754 – Jardim Bela Vista, Santo André – SP, 09040-220, Brasil
Ligar: +55 11 4979-5404 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento il Pellegrino Pizzeria Artigianale serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 18:00 – 22:00
quinta-feira: 18:00 – 22:00
sexta-feira: 18:00 – 23:00
sábado: 18:00 – 23:00
domingo: 18:00 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto