Autenticidade em cada fatia no Verace Napoletana
A cozinha do Verace Napoletana tem DNA italiano, com ênfase nas receitas clássicas da região da Campânia. A Pizza Margherita DOP é protagonista aqui: massa fina no centro e borda alta, assada em forno a lenha importado da Itália, com tomate San Marzano, queijo mozzarella di bufala e folhas de manjericão fresco. O sabor equilibrado e a crocância leve garantem que cada mordida remeta às ruas de Nápoles. Para quem prefere pratos assados, o Calzone Ripieno surpreende com recheio de ricota cremosa, presunto parma e uma pitada de orégano, finalizado com azeite extravirgem.
O ambiente mescla rusticidade e aconchego, com móveis de madeira envelhecida, paredes decoradas com azulejos tradicionais e iluminação suave. Mesas espaçosas permitem compartilhar pratos, enquanto o serviço ágil e discreto evita esperas prolongadas. Um detalhe que chama atenção é a prateleira de ingredientes à vista, exibindo latas de tomate pelato e garrafas de azeite como parte da decoração, reforçando a conexão com a origem dos produtos.
Sobremesas mantêm o padrão de qualidade: o Tiramisù é preparado na hora, com camadas de biscoito champanhe embebido em café e creme de mascarpone. A carta de vinhos inclui rótulos orgânicos do sul da Itália, harmonizando com os pratos sem sobrecarregar os sabores. Apesar do clima despojado, a atenção aos detalhes técnicos — como a temperatura das taças e o ponto exato da massa — revela o cuidado em preservar a tradição.
Dica do PinEat
Experimente o Arancini di Riso como entrada: bolinhas de arroz arbóreo crocantes por fora e cremosas por dentro, recheadas com ragù de cordeiro e ervas finas. A combinação com um espumante seco italiano, servido gelado, realça os sabores terrosos do prato. Para finalizar, o cannolo siciliano com ricota caseira e raspas de laranja oferece um contraste doce e cítrico que fecha o jantar com elegância.
Endereço: Pátio do Colégio – R. Trenton, 27 – Parque do Colégio, Jundiaí – SP, 13209-160, Brasil
Ligar: 01145212402 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Verace Napoletana serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 18:30–23:00
quinta-feira: 18:30–23:00
sexta-feira: 18:30–00:00
sábado: 18:30–00:00
domingo: 18:30–23:00
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:30–23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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