Tradição italiana com toques artesanais no Dribix Pizzaria

A casa se destaca pela massa fina e crocante, assada em forno a lenha que exala um aroma acolhedor logo na entrada. O cardápio abraça a culinária italiana com clássicos reinventados, como a Pizza Calabresa Artesanal, que equilibra a intensidade da linguiça defumada com cebolas caramelizadas e um toque de orégano fresco. Para quem busca opções mais elaboradas, a Pizza Quattro Formaggi surpreende pela combinação de gorgonzola, parmesão, brie e muçarela, criando um sabor cremoso sem excessos.

O ambiente mescla rusticidade e modernidade, com paredes de tijolos aparentes e iluminação suave que convida a refeições tranquilas. Mesas amplas permitem compartilhar porções, como os antipastos de berinjela gratinada ou os bolinhos de bacalhau com creamy cheese. O atendimento é ágil e atencioso, sugerindo harmonizações com a carta de vinhos locais e importados, além de destacar ingredientes sazonais — como os tomates-cereja colhidos em produtores da região.

Um detalhe que chama atenção é a vitrine de massas frescas, onde é possível ver a equipe preparando raviolis recheados com ricota e espinafre. Para finalizar, a sobremesa de cannoli siciliano ganha um toque brasileiro com doce de leite caseiro, servido ao lado de uma mini colher de madeira artesanal.

Dica do PinEat

Experimente o Risoto de Funghi Porcini como entrada compartilhada antes de partir para as pizzas. O prato mantém a textura cremosa típica da técnica italiana tradicional, com cogumelos frescos e desidratados que intensificam o sabor terroso. A sugestão é acompanhar com uma taça de prosecco brut, que contrasta com a rusticidade do prato e prepara o paladar para os sabores vindouros.

Latitude e Longitude: -23.0806818, -47.2128329

Endereço: R. Candelária, 1730 – Centro, Indaiatuba – SP, 13330-180, Brasil
Ligar: 01938759786 ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Dribix Pizzaria serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

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