Autenticidade Italiana com Toque Contemporâneo na Pizzaria Firenze – Unidade Hortolândia
A culinária do espaço mergulha fundo nas raízes da Itália, com pizzas que seguem rigorosamente técnicas tradicionais. A Massa Napolitana, leve e com bordas altas, é assada em forno a lenha, garantindo crocância e sabor defumado. Destaques como a Pizza Calabresa Artesanal trazem linguiça curada com pimenta dedo-de-moça e cebola roxa caramelizada, enquanto a Pizza Margherita Premium usa muçarela de búfala e manjericão fresco. Para iniciar, a Bruschetta Classica combina pão rústico grelhado com tomates heirloom e azeite extravirgem.
O ambiente equilibra rusticidade e modernidade, com paredes em tijolo aparente e iluminação pendente que cria um clima íntimo. Mesas espaçosas permitem acomodar grupos, e o balcão de massas à vista revela o preparo de pratos como o Fettuccine ao Pomodoro Seco, com molho cremoso e folhas de rúcula. O atendimento é ágil, com sugestões personalizadas sobre harmonização de vinhos — como o tinto suave que complementa pizzas com queijos intensos.
Para fechar a experiência, o cardápio inclui opções como o Risoto de Funghi Porcini, com cogumelos selvagens e raspas de parmesão, e sobremesas como o Cannoli Siciliano recheado com ricota e gotas de chocolate. Pequenos detalhes fazem a diferença: pimenta calabresa moída na hora e azeitonas marinadas em ervas são oferecidas como cortesia, reforçando a preocupação com a autenticidade.
Dica do PinEat
Para quem busca uma experiência completa, experimente iniciar com o Antipasto Misto — uma seleção de queijos curados, embutidos e vegetais em conserva — antes de partir para a Pizza Quattro Formaggi, que mistura gorgonzola, provolone, parmesão e muçarela. O contraste de sabores robustos combina perfeitamente com um espumante seco, realçando a cremosidade dos queijos sem sobrecarregar o paladar.
Endereço: Av. Santana, 847 – sala 4 – Parque Ortolândia, Hortolândia – SP, 13184-210, Brasil
Ligar: 01926600761 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Pizzaria Firenze – Unidade Hortolândia serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 18:00–23:00
quinta-feira: 18:00–23:00
sexta-feira: 18:00–23:00
sábado: 18:00–23:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 18:00–23:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:00–23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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