Tradição Italiana e Sabor Caseiro na Pizzaria Bella Mamma
A Pizzaria Bella Mamma mantém uma carta focada em massas artesanais e combinações clássicas da culinária italiana, com destaque para a pizza margherita de fermentação lenta e as esfihas folheadas. A massa fina e crocante, assada em forno à lenha, equilibra o queijo muçarela de búfala com tomates frescos, enquanto as esfihas surpreendem pelo recheio generoso, especialmente a versão com carne moída temperada e hortelã. Ingredientes como o manjericão fresco e o azeite de oliva extravirgem reforçam a autenticidade das receitas.
O ambiente é simples, com mesas de madeira rústica e iluminação suave, ideal para refeições informais em família. Em horários fora do pico, o atendimento costuma ser ágil, com funcionários solícitos para explicar detalhes do cardápio ou sugerir acompanhamentos, como o molho de pimenta caseiro. Pequenos detalhes fazem diferença: as pizzas chegam à mesa em tabuas de servir aquecidas, preservando a temperatura do prato.
Apesar da cozinha caprichada, há desafios na logística durante os períodos mais movimentados, como esperas prolongadas para entregas. A clássica pizza quatro queijos, com gorgonzola, provolone, parmesão e muçarela, é uma opção segura para quem busca equilíbrio entre sabores intensos e cremosidade. Apesar dos altos e baixos, o local mantém uma base fiel de clientes atraídos pela consistência nos principais pratos.
Dica do PinEat
Experimente a esfiha de calabresa com catupiri como entrada compartilhada: a massa crocante contrasta com o recheio cremoso, criando um equilíbrio de texturas. Para evitar filas, opte por pedir antes das 19h ou após as 22h, períodos em que a produção flui com mais tranquilidade. Combinar uma pizza tradicional com uma porção de batata rústica temperada com alecrim é uma estratégia certeira para grupos.
Endereço: Av. Pres. Humberto de Alencar Castelo Branco, 3212 – Vila Augusta, Guarulhos – SP, 07040-030, Brasil
Ligar: +55 11 2464-9231 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Pizzaria Bella Mamma serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:00 – 00:00
quarta-feira: 18:00 – 00:00
quinta-feira: 18:00 – 00:00
sexta-feira: 18:00 – 01:00
sábado: 18:00 – 01:00
domingo: 18:00 – 00:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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