Tradição e sabor em cada detalhe na Pizzaria Paulicéia
Com raízes na culinária italiana, a Pizzaria Paulicéia traz opções clássicas e combinações autênticas. Destaques como a Salada Paulicéia — com mix de folhas frescas, tomates-cereja, palmito e queijo grana padano — equilibram leveza e sabor. Já o Parmegiana de Berinjela impressiona pela generosidade: camadas de berinjela empanada, molho de tomate caseiro e queijo derretido servem até três pessoas, ideal para compartilhar. A pizza de calabresa segue o estilo tradicional, com linguiça fatiada, cebola roxa e azeitonas, embora a massa possa variar entre crocante e bem assada.
O ambiente é simples, com mesas de madeira rústica e iluminação suave, criando um clima acolhedor para refeições em grupo. O espaço, porém, carece de ajustes: em alguns momentos, a comunicação com a equipe pode ser desafiadora, especialmente durante picos de movimento. Detalhes como o aroma de manjericão fresco nas mesas e o pão de alho cortado em rodelas finas, servido como cortesia, revelam cuidado nos pequenos gestos.
Apesar das inconsistências pontuais na execução da massa, ingredientes selecionados fazem a diferença. Molhos são preparados diariamente, e as pizzas montadas à moda antiga, sem excesso de toppings. Para quem busca uma experiência mais tranquila, dias de semana fora do horário de rush são ideais para apreciar pratos como a Pizza Margherita Especial, com tomates San Marzano e muçarela de búfala, sem pressa.
Dica do PinEat
A Salada Paulicéia é uma ótima entrada para dividir ou até como prato principal para quem prefere refeições leves. Combine-a com uma porção de pão de alho crocante — servido quente e com um toque de ervas finas — para equilibrar texturas. Se estiver em grupo, experimente pedir o Parmegiana de Berinjela como complemento: o molho encorpado e o queijo derretido harmonizam surpreendentemente bem com a frescura da salada.
Endereço: Av. Alonso Y Alonso, 1351 – Prolongamento Vila Industrial, Franca – SP, 14400-770, Brasil
Ligar: +55 16 3721-0200 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Pizzaria Paulicéia serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 18:00 – 00:00
terça-feira: 18:00 – 00:00
quarta-feira: 18:00 – 00:00
quinta-feira: 18:00 – 00:00
sexta-feira: 18:00 – 00:30
sábado: 18:00 – 00:30
domingo: 11:30 – 15:00, 18:00 – 00:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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