Tradição e inovação na mesa do Pizza Holic
A Pizza Holic se destaca por unir técnicas clássicas da culinária italiana a combinações contemporâneas, especialmente em suas pizzas de massa fina e crocante. Entre as opções mais elogiadas está a Pizza Quatro Queijos Artesanal, que equilibra gorgonzola, muçarela de búfala, parmesão e provolone, finalizada com folhas de manjericão fresco. Já o Calzone Piccante surpreende com um recheio de calabresa defumada, ricota cremosa e pimenta jalapeño, assado até a massa atingir um dourado perfeito. O cuidado com ingredientes de qualidade, como tomates San Marzano e azeite extravirgem, reforça o compromisso com a autenticidade.
O ambiente é acolhedor, com mesas de madeira rústica e iluminação suave que cria um clima descontraído para encontros informais. Um detalhe que chama a atenção é a área aberta da cozinha, onde é possível observar o processo de preparo das massas, incluindo opções veganas como a Pizza de Abobrinha e Pesto de Castanhas, feita com “queijo” de caju e tomates desidratados. O atendimento é ágil, com garçons que explicam os pratos com naturalidade e sugerem harmonizações, como o clássico chianti para acompanhar massas mais encorpadas.
Apesar do foco em pizzas, o cardápio traz surpresas como a Torta de Limão Siciliano, com base de biscoito amanteigado e creme cítrico equilibrado. A música ambiente, uma seleção de jazz e MPB em volume discreto, complementa a experiência sem atrapalhar conversas. Vale notar que as porções são generosas, ideais para dividir, e a textura da massa mantém a crocância mesmo após algum tempo na mesa.
Dica do PinEat
Experimente iniciar a refeição com o Bruschetta Trio, que traz três versões da clássica entrada italiana: tomate e manjericão, cogumelos salteados com alho-poró e uma opção doce com figo caramelizado e queijo brie. A combinação prepara o paladar para sabores mais intensos e serve como ótima alternativa para quem deseja explorar diferentes perfis de temperos antes da pizza principal. Se preferir algo refrescante, a limonada com hibisco e alecrim é um contraste sutil com pratos ricos em queijos.
Endereço: Av. Alonso Y Alonso, 650 – Jardim Veneza, Franca – SP, 14403-120, Brasil
Ligar: 016991295757 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Pizza Holic serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 18:30–23:00
quinta-feira: 18:30–23:00
sexta-feira: 18:30–23:00
sábado: 18:30–23:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 18:30–23:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:30–23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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