Autenticidade italiana e massa artesanal no Pizzaria Pietro Prime
Com ambiente rústico e aconchegante, a casa se destaca pela autenticidade da pizza napolitana. A massa, fina e levemente crocante nas bordas, é preparada com fermentação natural e assada em forno a lenha, garantindo sabores intensos e textura versátil. Entre as opções, a Pizza Margherita D.O.C. brilha pela simplicidade: molho de tomate San Marzano, muçarela de búfala fresca e manjericão, em equilíbrio perfeito. A Calabresa Artesanal com Catupiry também é pedida recorrente, com linguiça caseira e cremosidade suave.
O espaço mescla elementos rústicos, como tijolos aparentes e madeira envelhecida, com iluminação suave que cria clima intimista. Mesas amplas permitem acomodar grupos, enquanto os banquetos próximos ao balcão são ideais para quem prefere observar o preparo das pizzas. Detalhes como cestos de fermentação da massa expostos na entrada e o aroma de lenha queimada reforçam a identidade do local, sugerindo atenção aos processos tradicionais.
O atendimento é ágil, com explicações claras sobre os ingredientes e sugestões adaptadas a preferências. Serviços como a divisão de pizzas em pedaços menores para degustação compartilhada e a oferta de azeite aromatizado com ervas frescas para acompanhar os pães de entrada demonstram cuidado com a experiência. A Pizza Quattro Formaggi é outra estrela, combinando gorgonzola, parmesão, provolone e ricota defumada em harmonização que agrada até paladares mais exigentes.
Dica do PinEat
Para fechar a refeição sem exageros, vale experimentar o Tiramisù Cremoso, preparado na hora com camadas de biscoitos champagne embebidos em café expresso e creme de mascarpone. A textura aerada e o toque de cacau em pó garantem um final doce equilibrado, ideal para compartilhar. Se preferir algo mais leve, os Cannoli Sicilianos recheados com ricota e gotas de chocolate meio amargo são uma opção clássica, servidos em porções individuais que mantêm a crocância da massa.
Endereço: Av. Sete de Setembro, 1080 – Centro, Diadema – SP, 09912-010, Brasil
Ligar: 01140573345 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Pizzaria Pietro Prime serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
sábado: 16:00–00:00
domingo: 16:00–00:00
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 16:00–00:00
quinta-feira: 16:00–00:00
sexta-feira: 16:00–00:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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