212 Pizza Co.

Pizzas Artesanais e Sabores Fora do Comum no 212 Pizza Co.

O cardápio do 212 Pizza Co. mistura ousadia e tradição, com opções que vão desde clássicos aperfeiçoados até criações autorais. A Pizza de Churrasco, por exemplo, é um destaque: crosta crocante de forno a lenha, molho defumado balanceado e mussarela derretida que forma fios com cada fatia. Já a Boundary Waters surpreende com salmão defumado em tiras, cream cheese suave e um toque de endro fresco — combinação que lembra pratos do norte da Europa. Para quem prefere sabores doces, a Ohana traz um contraste único entre canela em pó, massa levemente adocicada e fios de mel, ideal para fechar a refeição.

O ambiente mantém um equilíbrio entre informalidade e aconchego, com mesas de madeira rústica, iluminação indireta e paredes decoradas com ingredientes locais em exposição. Apesar de relatos isolados sobre inconsistências na hora do rush, como pedidos fora de sincronia, o atendimento costuma ser ágil e solícito, principalmente quando há tempo para orientar os clientes sobre os pratos. Detalhes como cervejas artesanais regionais no balcão e a visão parcial da cozinha, onde as pizzas giram no forno a lenha, reforçam a proposta de autenticidade.

Um diferencial é a atenção a dietas específicas: há massas sem glúten e opções vegetarianas bem executadas, como a Avalanche, carregada de cogumelos salteados e rúcula fresca. A crosta, em geral, é ponto de orgulho — arejada por dentro e com leve charme carbonizado nas bordas, exceto em casos pontuais de excesso de forno. A carta de vinhos, embora enxuta, oferece harmonizações surpreendentes, como espumantes secos para contrastar com a riqueza das pizzas mais encorpadas.

Dica do PinEat

Experimente a combinação da pizza Ohana com uma IPA local: o amargor cítrico da cerveja realça a doçura do mel e a complexidade da canela, criando um contraste que lembra sobremesas gourmet. Para equilibrar, peça uma porção de azeitonas marinadas ou picles caseiros da casa — servidos em potes de vidro, têm acidez que corta a gordura das massas sem sobrecarregar o paladar.

Endereço: 848 N Ridge Rd, Castle Rock, CO 80104, Estados Unidos
Ligar: +1 303-688-9800 ➦ Website

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Horários de funcionamento

segunda-feira: 15:30 – 20:30
terça-feira: 15:30 – 20:30
quarta-feira: 15:30 – 20:30
quinta-feira: 11:00 – 20:30
sexta-feira: 11:00 – 21:30
sábado: 11:00 – 21:30
domingo: 11:00 – 20:30
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OPERATIONAL
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