Name: Restaurante e Pizzaria Pernambuco’s
Address: R. José Ambrósio – Núcleo Habitacional Mary Dota, Bauru – SP, 17026-780, Brasil, Bauru, Estado de São Paulo, 17026-780, BR
Telephone: 014996621996
Price range: $$

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Regionalidade e Sabor em Harmonia no Restaurante e Pizzaria Pernambuco’s

Mesclando a riqueza da culinária nordestina com a tradição das pizzas artesanais, o espaço destaca pratos como a Moqueca Pernambucana, preparada com filés de peixe frescos, leite de coco caseiro e pimentões coloridos, servida em panela de barro para manter a temperatura ideal. As pizzas em massa fina e crocante também conquistam o paladar: a Pizza de Camarão ao Creme de Catupiry chama atenção pelo equilíbrio entre o fruto do mar suave e o queijo cremoso. Para quem prefere massas, o Talharim à Carbonara com Bacon Defumado traz um toque italiano adaptado com ingredientes locais, como a linguiça calabresa artesanal.

O ambiente une rusticidade e praticidade, com mesas de madeira rústica, paredes decoradas com azulejos pintados à mão e varandas abertas para aproveitar o clima tropical. A iluminação suave e o som baixo de forró ao fundo criam um clima acolhedor, ideal para jantares em família ou encontros informais. Detalhes como os jarros de água aromatizada com hortelã e limão-siciliano e os pratos servidos em cerâmica regional reforçam a identidade do local.

O atendimento prioriza agilidade sem perder a cordialidade, com garçons atentos para explicar detalhes do cardápio e sugerir combinações. A cozinha aberta permite ver a preparação das pizzas em forno a lenha, enquanto o cheiro de massa assando no vapor se mistura ao aroma de temperos frescos. Vale reparar nas pequenas esculturas de barro espalhadas pelo salão, feitas por artesãos da região, que contam histórias da cultura local entre uma refeição e outra.

Dica do PinEat

Para finalizar a experiência de forma doce, experimente a Torta de Umbu com Creme de Leite Ninho, sobremesa que une a acidez frutada do umbu – típico do sertão nordestino – com o creme suave e caramelizado. A combinação inusitada, servida em porção generosa, contrasta bem com o sabor marcante dos pratos principais e fecha o jantar em clima de descoberta gastronômica. Se preferir algo mais refrescante, peça um suco de caju gelado, que acompanha harmoniosamente tanto as pizzas quanto os pratos regionais.

Latitude e Longitude: -22.2921218, -49.0407595

Endereço: R. José Ambrósio – Núcleo Habitacional Mary Dota, Bauru – SP, 17026-780, Brasil
Ligar: 014996621996 ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante e Pizzaria Pernambuco’s serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

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