Massas caseiras e ambiente acolhedor no Donna Oliva Pizzaria
O cardápio da casa gira em torno da culinária italiana clássica, com destaque para preparos artesanais que valorizam ingredientes simples e frescos. Entre os pratos principais, o Nhoque ao Molho Vermelho com Filé Mignon chama atenção pela massa macia e o equilibrio entre o suco da carne e o tomate rústico. Também vale destacar a Lasagna alla Bolognese, feita com camadas generosas de queijo e molho branco, além de um toque de noz-moscada que confere profundidade ao prato. Há ainda opções como a Pizza Margherita Especial, com tomates San Marzano e manjericão fresco, em uma massa fina e crocante.
O ambiente combina simplicidade e aconchego, com mesas de madeira rústica, paredes decoradas com fotos de vilarejos italianos e luzes difusas que criam clima intimista. O espaço tem área externa para dias mais amenos, com guarda-sóis coloridos e vasos de ervas aromáticas usadas nos pratos. Detalhes como o couvert de pão de fermentação natural, servido com azeite aromatizado e patê de tomate seco, reforçam a identidade do lugar.
O atendimento segue o ritmo tranquilo da casa, com sugestões claras sobre harmonizações e atenção a necessidades específicas. A cerveja artesanal gelada, servida em copos congelados, e a carta de vinhos com opções de uvas como Sangiovese e Montepulciano completam a experiência. Para encerrar, o Tiramisù Cremino — versão mais cremosa da sobremesa tradicional — é preparado na hora e finalizado com raspas de chocolate 70%.
Dica do PinEat
Experimente combinar a pizza de Calabresa com queijo coalho derretido e mel de engenho por cima. O contraste entre o salgado defumado da linguiça, a doçura suave do mel e a textura cremosa do queijo cria um perfil de sabor marcante. A dica é pedir a massa well done para garantir a crocância ideal, enquanto a bebida de limão siciliano espremido na hora ajuda a equilibrar a riqueza dos sabores.
Endereço: Av. Affonso José Aiello, 2-44 – Vila Aviação, Bauru – SP, 17018-520, Brasil
Ligar: 01431042234 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Donna Oliva Pizzaria serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
domingo: 18:00–00:00
segunda-feira: 18:00–00:00
terça-feira: 18:00–00:00
quarta-feira: 18:00–00:00
quinta-feira: 18:00–00:00
sexta-feira: 18:00–00:00
sábado: 18:00–00:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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