Massa artesanal e sabores autênticos no 430 Gradi Bauru
A proposta da casa gira em torno da tradição napolitana, com pizzas em tamanho individual feitas com massa de fermentação longa e bordas altas e aeradas. Destaques como a Verde Parma conquistam pelo equilíbrio: a base crocante recebe fatias generosas de presunto parma, rúcula fresca e um fio de azeite. Para começar, os Pizza Bites são uma alternativa original, servidos em porções pequenas e ideais para compartilhar. A ênfase em ingredientes premium – como queijos curados e massas assadas em forno a lenha – reforça o cuidado com a autenticidade.
O ambiente mescla industrial e acolhedor, com paredes de tijolos aparentes e iluminação quente. Na área externa, aquecedores garantem conforto em noites mais frias, enquanto o espaço interno permite ver a ação na cozinha aberta – um espetáculo para quem aprecia o preparo artesanal. A praticidade do cardápio digital agiliza a experiência, e a variedade de bebidas inclui desde cervejas geladas até opções sem álcool.
A experiência é pensada para quem valoriza detalhes: as pizzas podem ser degustadas com as mãos, seguindo a proposta descontraída, mas há talheres para quem prefere o tradicional. A crosta levemente fumacenta da massa revela o processo de fermentação natural. Vale notar que os recheios seguem a linha less is more, priorizando qualidade sobre quantidade – um estilo que pode surpreender quem está acostumado a combinações mais generosas.
Dica do PinEat
Experimente harmonizar a clássica Verde Parma com uma cerveja artesanal leve ou um prosecco seco. A gordurosidade do presunto parma e o amargor da rúcula ganham contraste refrescante com bebidas que tenham acidez ou notas cítricas. Se preferir algo sem álcool, uma limonada siciliana com toque de hortelã complementa bem os sabores intensos da pizza.
Endereço: R. Araújo Leite, 34-59 – Jardim Aeroporto, Bauru – SP, 17012-432, Brasil
Ligar: ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento 430 Gradi Bauru serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:00 – 23:00
quarta-feira: 18:00 – 23:00
quinta-feira: 18:00 – 23:00
sexta-feira: 18:00 – 00:00
sábado: 18:00 – 00:00
domingo: 18:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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