Tradição em cada mordida na PASTELARIA BALSARINI
Há décadas, esse espaço no Mercado Municipal de São José do Rio Preto conquista paladares com sua proposta clássica e acolhedora. Especializada em salgados artesanais preparados frescos diariamente, a pastelaria mistura tradição familiar e sabor autêntico em cada receita. A massa dos pasteis, fina e crocante, é um atrativo à parte — frita no ponto ideal para garantir textura sem excesso de gordura, mantendo o equilíbrio entre a casquinha dourada e o recheio suculento.
Entre os destaques, o Corinthiano se impõe como um símbolo do local: recheado com carne moída bem temperada, queijo derretido e uma pitada de orégano, é um tributo às raízes paulistas. Já a coxinha de frango com catupiry surpreende pelo recheio cremoso e generoso, envolvido por uma massa macia e dourada que lembra receitas caseiras. A variedade inclui ainda opções como o pastel de palmito, com o vegetal fresco cortado em pedaços robustos, e combinações regionais que fogem do óbvio.
O ambiente mantém um charme simplista, com bancadas de madeira rústica e balcões envidraçados que exibem os salgados recém-saídos da fritura. O atendimento ágil e atencioso permite que os pedidos cheguem rapidamente à mesa, ainda quentes. Detalhes como os potes de pimenta caseira e o vinagrete fresco à disposição completam a experiência, reforçando a identidade de um local que valoriza detalhes que fazem diferença.
Dica do PinEat
Para harmonizar com os pasteis crocantes, experimente adicionar um toque da pimenta artesanal disponível nas mesas. Ela possui um sabor único, levemente defumado, que realça o recheio sem mascarar os ingredientes principais. Combine com o vinagrete fresco — feito com cebola roxa picadinha e tomate bem maduro — para equilibrar a crocância com um contraste ácido e refrescante.
Endereço: Box 16 – R. Antônio de Godoy, 3048 – Centro, São José do Rio Preto – SP, 15015-100, Brasil
Ligar: +55 17 3235-1885 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento PASTELARIA BALSARINI serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
Você é proprietário do estabelecimento PASTELARIA BALSARINI e tem intenção de melhorar esta página, entre em contato conosco, vamos fazer uma parceria. Reivindicar sua página.
Horários de funcionamento
segunda-feira: 07:00 – 18:00
terça-feira: 07:00 – 18:00
quarta-feira: 07:00 – 18:00
quinta-feira: 07:00 – 18:00
sexta-feira: 07:00 – 18:00
sábado: 07:00 – 13:00
domingo: 07:00 – 12:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
Deixe um comentário
Você precisa fazer o login para publicar um comentário.