Pastel do Kart Food Truck

Pastéis reinventados em movimento: a fusão do clássico e do contemporâneo no Pastel do Kart Food Truck

O Pastel do Kart Food Truck transforma a simplicidade da culinária de rua em uma experiência vibrante, com recheios que vão muito além do tradicional. O cardápio se destaca por versões criativas, como o Pastel de Forna à Moda da Casa, recheado com carne seca desfiada, queijo coalho derretido e um toque de pimenta-de-cheiro, harmonizando crocância e cremosidade. Há ainda opções como o Camarão Empanado com Molho de Maracujá, que traz um contraste tropical entre o frutos do mar e a acidez da fruta, ideal para quem busca sabores ousados.

A estrutura do food truck mantém um clima despojado, com detalhes que remetem ao universo automotivo, como decoração em cores vibrantes e bancadas de apoio práticas para degustação rápida. O atendimento é ágil, com equipe atenta para explicar combinações menos óbvias, como a Dobradinha com Queijo Coalho, que equilibra o sabor marcante da víscera com leveza. É comum observar detalhes como a massa folhada feita na hora, esticada em uma bancada de mármore visível aos clientes, garantindo transparência no preparo.

Apesar do foco em pastéis, o local surpreende com opções como o Escondidinho de Jaca Desfiada, que imita a textura da carne moída em uma versão vegetariana, acompanhado de purê de mandioquinha. Para finalizar, vale experimentar a Geleia de Pimenta Artesanal, servida em sachês individuais para quem deseja um toque extra de personalização. A proposta combina autenticidade e inovação, tornando cada pedido uma oportunidade de descobrir novas interpretações para um clássico das ruas brasileiras.

Dica do PinEat

Para uma combinação equilibrada, experimente o pastel de carne seca com queijo coalho acompanhado de suco de caju natural gelado. A doçura da fruta contrasta com o salgado do recheio, enquanto a textura cremosa do queijo suaviza a crocância da massa. Quem prefere sabores mais suaves pode optar pela geleia de pimenta em dosagem controlada, adicionando um toque picante sem comprometer o equilíbrio do prato.

Endereço: Av. Liberdade – Jardim Nova Santa Paula, São Carlos – SP, 13564-331, Brasil
Ligar: +55 16 99643-0548 ➦ Website

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Horários de funcionamento

segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:00 – 22:30
quarta-feira: 18:00 – 22:30
quinta-feira: 18:00 – 22:30
sexta-feira: 18:00 – 22:30
sábado: 18:00 – 22:30
domingo: 18:00 – 22:30

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OPERATIONAL
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