Pastel do Japonês

Fusão inusitada de sabores no Pastel do Japonês

O Pastel do Japonês une a tradição das pastelarias brasileiras à técnica japonesa, oferecendo uma versão aprimorada do clássico salgado. O cardápio traz recheios criativos, como o Pastel de Yakissoba com Carne, que combina macarrão refogado no estilo japonês e carne macia em uma massa folhada e crocante. Destaque também para o Hot Filadélfia, que mistura cream cheese derretido com tiras de salmão defumado, equilibrando cremosidade e sabor marcante. Vegetarianos encontram opções como o Pastel de Legumes no Tempurá, com brócolis, cenoura e vagem empanados em uma massa leve.

O espaço é despojado, com bancadas de madeira clara, cadeiras coloridas e iluminação suave, ideal para refeições rápidas ou um lanche acompanhado. Nas mesas, sachês de molho shoyu artesanal e pimenta dedo-de-moça em conserva deixam o toque final nos pratos. A cozinha aberta permite observar o preparo cuidadoso: os pasteis são fritos em óleo fresco, garantindo crocância sem excesso de gordura, e servidos em pratos de cerâmica rústica que valorizam a apresentação.

O atendimento é ágil e atencioso, com sugestões personalizadas para quem está indeciso. Ao final, vale experimentar os docinhos orientais, como o Pastel Doce de Chocolate com Gergelim, que oferece um contraste entre o recheio cremoso e a semente tostada. Apesar do movimento constante, a equipe mantém o ambiente organizado, com limpeza impecável até nos detalhes, como as pias do banheiro equipadas com sabonete líquido e papel toalha sempre disponíveis.

Dica do PinEat

Para uma experiência equilibrada, experimente o Pastel de Lula à Dorê acompanhado de uma porção de Missoshiro. A lula empanada com tempero suave ganha profundidade com o caldo de missô, que traz um toque umami e aquece o paladar. Se preferir algo mais refrescante, o Chá Verde Gelado com Limão Siciliano é uma opção cítrica e sem açúcar, perfeita para harmonizar com frituras sem pesar.

Endereço: Av. Paulino Pucci – Jardim Francano, Franca – SP, 14405-018, Brasil
Ligar: 016994018118 ➦ Website

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Horários de funcionamento

quarta-feira: 10:00–18:00
quinta-feira: 10:00–18:00
sexta-feira: 10:00–18:00
sábado: 10:00–15:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): Fechado Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 10:00–18:00
terça-feira: 10:00–18:00
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OPERATIONAL
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