byTOFU

Tofu reinventado em pratos veganos no byTOFU

Com cardápio 100% vegetal, o byTOFU surpreende por transformar ingredientes simples em pratos criativos e cheios de personalidade. Destaque para o Wrap VCLT, recheado com tofu em textura cremosa, legumes crocantes e batatas fritas crocantes adicionadas diretamente na massa – uma combinação que equilibra maciez, frescor e crocância em cada mordida. Outro marco é a Tigela Sunrise, que traz tofu macio marinado, vegetais coloridos e um mix de grãos, finalizada com molhos que destacam sabores herbáceos e ligeiramente adocicados.

O ambiente combina praticidade e aconchego, com mesas espaçosas e decoração minimalista que prioriza a iluminação natural. Um detalhe valioso é o atendimento atencioso, com sugestões claras sobre o cardápio e preparo ágil mesmo em horários de pico. Vale notar a presença frequente de tutores com pets, já que o local é pet-friendly e um dos poucos a abrir cedo, ideal para quem busca café da manhã ou brunch sem pressa.

Para quem quer explorar versões inusitadas de clássicos, a Torrada com “Ovo” Sem Ovo chama atenção: feita com substitutos vegetais, imita a textura e o sabor de ovos mexidos, acompanhada de temperos que lembram ervas frescas. E não dá para ignorar o Levain Cookie, biscoito vegano com casca crocante e interior úmido, perfeito para acompanhar uma bebida quente. A cozinha do byTOFU prova que veganismo vai muito além de saladas, com pratos que conquistam até quem não segue a dieta.

Dica do PinEat

Experimente o Cookie Vegano Sem Trigo como finalização do almoço ou para um lanche à tarde. Feito com farinha alternativa, ele tem textura densa e sabor marcante de cacau, com pedaços de chocolate derretido que contrastam com a crosta levemente salgada. Combine com um café espresso para equilibrar a doçura – a amargura da bebida realça ainda mais os nuances do biscoito, criando uma pausa saborosa em dias movimentados.

Endereço: 10 Sowol-ro 20-gil, Yongsan District, Seoul, Coreia do Sul
Ligar para byTOFU: +82 70-4035-6004 ➦ WebSite

Horários de funcionamento

Segunda-feira: 09:00 – 15:00, 17:00 – 19:30
Terça-feira: Fechado
Quarta-feira: Fechado
Quinta-feira: 09:00 – 15:00, 17:00 – 19:30
Sexta-feira: 09:00 – 15:00, 17:00 – 19:30
Sábado: 09:00 – 15:00
Domingo: 09:00 – 15:00

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