Café, pão fresco e aconchego no Pistachio Bakery
Com cardápio centrado no café da manhã e lanches artesanais, o espaço combina tradição paulistana e influências contemporâneas. O café coado frutado rouba a cena, preparado com grãos de origem selecionada e moagem cuidadosa, acompanhado por clássicos como o pão de fermentação natural com manteiga na chapa — levemente crocante por fora e macio por dentro. A tapioca recheada também merece destaque, servida quentinha e com opções que equilibram simplicidade e sabor marcante.
O ambiente amplo e iluminado convida a uma pausa descontraída, com mesas espaçosas, bancadas para quem prefere agilidade e decoração que mistura madeira rústica com detalhes industriais. A atenção aos processos artesanais chama a atenção: os ovos mexidos cremosos e o bolo de pistache, servido gelado para realçar sua textura densa, refletem o cuidado com cada etapa. Os profissionais circulam com equilíbrio entre informalidade e eficiência, sugerindo familiaridade sem deixar a desejar no serviço.
Embora doces como o cheesecake e o próprio bolo de pistache tenham preços elevados, a experiência é justificada pela qualidade das matérias-primas. Para uma visita estratégica, vale focar nos itens assinatura, como o pão na chapa e o café filtrado, que definem a proposta do lugar. O local mantém um ritmo tranquilo mesmo em horários de pico, ideal para quem busca um refúgio sem pressa perto da agitação da Avenida Paulista.
Dica do PinEat
Combine o pão de fermentação natural com manteiga na chapa com um cafezinho filtrado ou suco fresco da fruta do dia. A crocância do pão harmoniza especialmente com a acidez equilibrada do café, criando um contraste que evidencia os ingredientes de qualidade. Se preferir algo doce, experimente pedir o bolo de pistache para acompanhar — apesar de gelado, um leve aquecimento rápido pode suavizar sua textura, se desejado.
Endereço: Rua Vergueiro, 1661 – Vila Mariana, São Paulo – SP, 04101-000, Brasil
Ligar: +55 11 3051-2046 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Pistachio Bakery serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
Você é proprietário do estabelecimento Pistachio Bakery e tem intenção de melhorar esta página, entre em contato conosco, vamos fazer uma parceria. Reivindicar sua página.
Horários de funcionamento
segunda-feira: 07:00 – 17:00
terça-feira: 07:00 – 17:00
quarta-feira: 07:00 – 18:00
quinta-feira: 07:00 – 18:00
sexta-feira: 07:00 – 18:00
sábado: 08:00 – 17:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
Deixe um comentário
Você precisa fazer o login para publicar um comentário.