Sabor e Tradição em Cada Mordida no Bar e Lanches Estadão
Com foco na culinária brasileira de inspiração urbana, o lugar é conhecido pelo famoso Sanduíche de Pernil Tradicional — um clássico que mantém sua receita há décadas. O pão francês fresco abriga fatias suculentas de pernil desfiado, queijo prato derretido, cebola em tiras e pimentão, resultando em um equilíbrio entre crocância e maciez. A opção com queijo provolone ou minas frescal é ideal para quem busca variações mais marcantes. Mesmo no horário de pico, o serviço ágil garante que os lanches cheguem à mesa em poucos minutos, mantendo o padrão de qualidade.
O ambiente é despojado, com bancadas altas e balcões que remetem às antigas lanchonetes de São Paulo. A movimentação intensa, comum em períodos de almoço ou happy hour, é compensada pela rapidez no atendimento e pela opção de consumir em pé ou para viagem, evitando filas mais longas. A proximidade do metrô Anhangabaú facilita o acesso, embora estacionar no local seja um desafio. Detalhes como os salgados expostos no balcão — como coxinhas douradas e enroladinhos de salsicha — reforçam o clima informal e convidativo.
Para quem busca refeições além dos lanches, há pratos como o Bife à Milanesa e opções diárias no cardápio, servidas em porções generosas. A carta de bebidas inclui chopp gelado e refrigerantes, combinando bem com o clima descontraído. Mesmo com a simplicidade do espaço, a atenção dos funcionários — sempre solícitos para explicar o cardápio ou sugerir combinações — contribui para uma experiência aconchegante, típica de estabelecimentos que priorizam a autenticidade.
Dica do PinEat
Experimente a Coxinha como acompanhamento: a massa crocante envolve um recheio cremoso de frango desfiado, mantendo a tradição das receitas caseiras. Para um lanche equilibrado, sirva-a com uma porção de batata palha e molho de pimenta artesanal, que realça o sabor sem apagar os temperos do prato. Se preferir algo mais leve, os assados de forno, como enroladinhos de presunto e queijo, são opções rápidas e consistentes, ideais para dividir ou comer a caminho do metrô.
Endereço: Viaduto Nove de Julho, 193 – Centro Histórico de São Paulo, São Paulo – SP, 01050-060, Brasil
Ligar: +55 11 3257-7121 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Bar e Lanches Estadão serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Atendimento 24 horas
terça-feira: Atendimento 24 horas
quarta-feira: Atendimento 24 horas
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sexta-feira: Atendimento 24 horas
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