Beco da Torta

Sabores caseiros e aconchego no Beco da Torta

A linha entre lanchonete casual e cantina de bairro se dissolve rapidamente em um espaço que aposta em tortas salgadas robustas e recheios artesanais. Destaques como a Torta de Frango Caipira com Requeijão Cremoso conquistam pela massa folhada dourada e o equilíbrio entre a suculência do frango desfiado e o toque levemente defumado do bacon. Para quem prefere vegetais, a Torta de Espinafre e Ricota oferece cremosidade sem pesar, finalizada com uma crosta de parmesão. A proposta alia tradição brasileira a ingredientes frescos, sem deixar de lado opções como a clássica Torta de Palmito, sempre acompanhada de molhos caseiros.

No cardápio doce, a Torta de Limão Siciliano é uma experiência ácida e suave, com merengue tostado na hora, enquanto a versão de Maracujá com Chocolate Branco surpreende pela combinação entre o azedinho da fruta e a doçura cremosa. O clima despojado ajuda: bancos de madeira rústica, paredes com ilustrações de receitas antigas e o aroma de café coado na hora completam a atmosfera. O atendimento ágil e sem formalidades permite que pedidos sejam feitos diretamente no balcão, com sugestões sinceras da equipe sobre harmonizações, como um chá gelado de hibisco para equilibrar pratos mais encorpados.

Detalhes como embalagens personalizadas para viagem, pimentas artesanais à disposição nas mesas e um mural com fotos de clientes regulares reforçam a identidade familiar do local. Apesar da simplicidade, a atenção aos sabores tradicionais — como o uso de temperos frescos no recheio de carne moída — garante que cada torta seja uma releitura cuidadosa de pratos que remetem a uma cozinha caseira, mas com técnica apurada.

Dica do PinEat

Para um almoço rápido e saboroso, experimente a combinação da Torta de Carne Seca com Abóbora acompanhada de vinagrete de cebola roxa. O contraste entre a carne desfiada e o doce natural da abóbora cria um prato equilibrado, perfeito para quem busca uma refeição prática sem abrir mão de sabores marcantes. Finalize com um café espresso, servido em xícaras tradicionais, que complementa o carácter rústico da experiência.

Endereço: R. Aquidaban, 1368 – Centro, São Carlos – SP, 13560-120, Brasil
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