Trem Bão Restaurante

Uma experiência mineira autêntica no Trem Bão Restaurante

Com raízes fincadas na culinária mineira, o Trem Bão Restaurante se destaca pela simplicidade bem executada e ingredientes que remetem aos sabores caseiros do interior de Minas Gerais. Pratos como o Tutu à mineira com linguiça defumada e couve refogada são protagonistas, equilibrando o cremoso do feijão com a crocância da farofa de bacon. Para quem busca algo mais robusto, o Frango com Ora-pro-nóbis ao molho de requeijão surpreende pela combinação da erva típica mineira com o toque suave do queijo. Cada receita mantém a tradição, mas sem abrir mão de apresentação cuidadosa.

O ambiente acolhedor reforça a proposta despretensiosa: mesas de madeira rústica, paredes decoradas com utensílios de cozinha antigos e um aroma constante de café coado na hora. O atendimento segue o ritmo tranquilo do interior, com funcionários atenciosos dispostos a explicar detalhes do cardápio ou sugerir porções generosas. Um detalhe único? A pimenta caseira servida em pequenos potes de barro, feita com dedo-de-moça e um toque de limão, que agrega um tempero extra sem perder a identidade regional.

Entre as opções menos óbvias, o Alcatra no bafo com mandioca dourada é um prato emblemático, com carne suculenta cozida lentamente em panela de ferro e acompanhada de legumes da estação. Para fechar, vale explorar a linha de sobremesas, onde o Doce de leite cremoso com queijo minas frescal resume a essência do local: clássico, reconfortante e feito para celebrar os sabores de Minas sem afetações.

Dica do PinEat

Não deixe de experimentar o café coado em coador de pano, servido em xícaras de louça, acompanhado do pão de queijo artesanal ainda quente. A combinação, simples mas imbatível, realça a textura aerada do pão e o sabor encorpado da bebida — um ritual que, por si só, justifica a visita. Se preferir algo mais substancial, peça uma porção de torresmo caseiro crocante para complementar, mas vá com calma: as porções são generosas e ideais para dividir.

Endereço: R. Mal. Deodoro, 976 – 78/79 – Centro, São Bernardo do Campo – SP, 09710-900, Brasil
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