Tradição e desafios em uma lanchonete que busca renovação
O Habib’s mantém sua identidade marcante na culinária árabe-brasileira, com esfihas ainda como carro-chefe — clássicas como a de carne e a de queijo coalho, servidas em versões abertas e generosas. Apesar de variações na qualidade, como bordas eventualmente queimadas ou recheios desequilibrados, o sabor remete à proposta rápida e acessível da casa. O cardápio também inclui opções como o donut doce, que divide opiniões entre os frequentadores: enquanto alguns o consideram uma sobremesa nostálgica, outros destacam texturas endurecidas que afastam da experiência ideal.
O ambiente reflete um modelo de autoatendimento, onde os pedidos costumam ser anotados pelos próprios clientes em papéis entregues pela equipe. Mesas simples e amplas compõem espaços que dependem da unidade visitada: algumas mantêm cores vibrantes e iluminação clássica, enquanto outras carecem de manutenção, como áreas externas com parquinhos infantis visivelmente sujos. A presença de apenas um garçom em horários de pico pode comprometer a fluidez, gerando esperas prolongadas mesmo em pedidos via drive-thru.
A busca por uma identidade atualizada é perceptível. A tradição das esfihas esbarra na expectativa por inovações, como pratos que resgatem a culinária árabe com apresentações mais elaboradas ou combinações regionais. Em contrapartida, atendimentos exemplares — como os de funcionários que equilibram educação e agilidade — demonstram que ajustes pontuais podem transformar a experiência.
Dica do PinEat
Para quem busca uma opção rápida e acertar mesmo em dias de instabilidade na qualidade, o drive-thru pode ser uma alternativa. A clássica rosquinha doce — apesar de inconsistente em algumas unidades — ainda tem seu charme quando fresca, com textura macia e cobertura generosa. Combine-a com um café expresso para um lanche despretensioso, evitando horários de pico para não enfrentar filas prolongadas.
Endereço: R. Mal. Deodoro, 754 – Centro, São Bernardo do Campo – SP, 09710-000, Brasil
Ligar: +55 11 5696-6000 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Habib’s serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 09:00 – 04:00
terça-feira: 09:00 – 04:00
quarta-feira: 09:00 – 04:00
quinta-feira: 09:00 – 04:00
sexta-feira: 09:00 – 04:00
sábado: 09:00 – 04:00
domingo: 10:00 – 02:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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