Sabores sofisticados e acolhimento no Restaurante Térèze
O cardápio traz uma fusão entre técnicas francesas e ingredientes regionais, destacando pratos como o Magret de Pato com Legumes Caramelizados — onde a carne suculenta contrasta com a doçura dos vegetais — e a Île Flottante, sobremesa clássica com merengue leve e creme de baunilha. O café da manhã ganha destaque com opções frescas, como o açaí cremoso e preparações feitas na hora, garantindo um início de dia com sabor autêntico. A ambientação mescla charme rústico e elegância, com luzes suaves e detalhes em madeira que remetem à atmosfera acolhedora de uma mansão histórica.
A experiência é marcada por atendimento atencioso, com equipe ágil para orientar nas escolhas e ajustar detalhes conforme necessidade. Entre os pratos principais, o Le Cocote — um cozido francês com toques brasileiros — chama atenção pela apresentação em panela de barro, embora a execução possa variar em equilíbrio de temperos. Mesas amplas e espaçadas permitem privacidade, enquanto a varanda oferece vista para áreas verdes, ideal para momentos de descontração. Vale notar pequenos luxos, como pães artesanais servidos em cestos de vime e geleias caseiras no café da manhã.
Apesar de inconsistências pontuais em alguns pratos, como o nhoque com textura irregular ou sobremesas excessivamente doces, o destaque fica para a criatividade nas combinações. A conexão com o Hotel Santa Teresa reforça a proposta de refúgio gastronômico, perfeito para quem busca uma pausa requintada. A sugestão é explorar o menu de entrada à sobremesa, já que pratos como os ovos mexidos trufados no café da manhã demonstram cuidado na seleção de ingredientes premium.
Dica do PinEat
Para quem aprecia contraste de texturas, a Île Flottante é uma escolha certeira: o merengue aerado e o creme de baunilha suave criam um equilíbrio entre doçura e leveza. Combina perfeitamente com um café expresso amargo, que ressalta os nuances da sobremesa sem sobrecarregar o paladar. Vale pedir o prato no final da refeição, quando o ambiente está mais tranquilo, para apreciar cada detalhe sem pressa.
Endereço: R. Felício dos Santos, 15 – Santa Teresa, Rio de Janeiro – RJ, 20240-240, Brasil
Ligar: +55 21 3380-0259 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante Térèze serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 07:00 – 22:00
terça-feira: 07:00 – 22:00
quarta-feira: 07:00 – 22:00
quinta-feira: 07:00 – 22:00
sexta-feira: 07:00 – 23:00
sábado: 07:00 – 23:00
domingo: 07:00 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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