Do clássico ao criativo: uma viagem pelo paladar no Encantos da Sanches
A cozinha caseira e afetiva define o espírito do espaço, que se destaca por doces e salgados feitos com técnicas tradicionais e toques pessoais. Entre os destaques, o mousse de limão ganha vida com uma base crocante de biscoito triturado e camadas generosas de doce de leite, equilibrando acidez e cremosidade. As empadas, assadas no ponto ideal, chamam a atenção pela massa folhada e recheios como o clássico frango ou a combinação inusitada de queijo com goiabada — uma versão caprichada do Romeu e Julieta em formato de quitute.
O ambiente simples e aconchegante reforça a proposta de comida feita com cuidado, onde a dona Renata supervisiona cada etapa com atenção aos detalhes. Os bolos, sempre úmidos e com coberturas bem dosadas, chegam à mesa ainda mornos, enquanto os brigadeiros têm textura macia e brilho que revelam o uso de ingredientes de qualidade. Mesmo sem uma decoração elaborada, o carinho no preparo é perceptível, desde o atendimento atencioso até a embalagem dos produtos, pensada para manter a frescura.
Para quem busca variedade, o Encantos da Sanches oferece opções que transitam entre o doce e o salgado sem perder a identidade. A empada de frango com café fresco é uma combinação que funciona tanto para o lanche da tarde quanto para um café da manhã reforçado. Já os doces em porções individuais, como os brigadeiros em caixinhas ou fatias de bolo, são práticos para dividir ou saborear sem pressa, garantindo que cada visita termine com a sensação de ter experimentado algo feito especialmente para agradar.
Dica do PinEat
Não deixe de experimentar o mousse de limão: a mistura do cítrico com o doce de leite ganha profundidade graças à textura crocante da base, criando um contraste que eleva o sabor. Para harmonizar, peça um café coado na hora — a bebida ressalta a acidez do limão e ajuda a equilibrar a doçura, transformando a sobremesa em um momento ainda mais memorável. Se preferir algo menos tradicional, a empada Romeu e Julieta surpreende pela fusão de sabores em uma porção prática para comer com as mãos.
Endereço: Rua Álvaro Alvim, 37 – sala 1003 – Centro, Rio de Janeiro – RJ, 20031-010, Brasil
Ligar: +55 21 98848-5262 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Encantos da Sanches serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
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