Variedade e qualidade no cardápio do Tempero do Centro
O espaço combina atmosfera acolhedora com um menu eclético, equilibrando pratos internacionais e tocares regionais. O risoto crocante de cogumelos frescos, feito com arroz arbório e queijo parmesão ralado na hora, é um clássico bem executado. Para quem busca sabores marinhos, o bacalhau desfiado com azeite de ervas e batatas coradas atrai pela textura suave e tempero balanceado. A ambientação ampla, mesas bem distanciadas e decoração sóbria em tons terrosos criam um cenário ideal para refeições sem pressa.
Tempero do Centro surpreende pela fusão entre conveniência e requinte: a padaria anexa oferece pães caseiros ainda quentes ao lado de doces como o pastel de nata com crosta caramelizada. No setor de carnes, o destaque fica por conta dos cortes assados lentamente na churrasqueira a carvão, servidos com molho de vinho tinto reduzido. Apesar da variedade impecável, detalhes como o rodízio de antepastos e a sequência de pães artesanais na entrada reforçam a proposta de valorização de ingredientes premium.
O serviço demonstra atenção aos detalhes em momentos-chave, como na apresentação dos pratos e reposição de bebidas. Apesar de eventual lentidão em horários de pico, a equipe mantém postura educada, orientando sobre combinações de harmonização. Um toque especial é a bancada de queijos curados próximo à entrada, permitindo que os clientes apreciem aromas e texturas antes de escolher entradas ou acompanhamentos.
Dica do PinEat
Experimente iniciar a refeição com a sequência de pães de fermentação natural da padaria, especialmente o de castanha-do-pará com alecrim, seguido pelo carpaccio de filé mignon com rúcula e lascas de parmesão. Essa combinação prepara o paladar para pratos principais mais robustos, como o medalhão de cordeiro ao molho de mostarda dijon, mantendo a harmonia entre sabores terrosos e ácidos.
Endereço: R. São Sebastião, 703 – Centro, Ribeirão Preto – SP, 14015-040, Brasil
Ligar: +55 16 3964-7167 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Tempero do Centro serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 14:30
terça-feira: 11:00 – 14:30
quarta-feira: 11:00 – 14:30
quinta-feira: 11:00 – 14:30
sexta-feira: 11:00 – 14:30
sábado: 11:20 – 14:45
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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