Do café da manhã ao aconchego: a diversidade da Confeitaria Baião
A confeitaria surpreende com pães artesanais e quitutes que resgatam sabores regionais, como o pão de queijo crocante por fora e macio por dentro, e o tradicional bolo de rolo recheado com goiabada cremosa. O destaque fica para o Baião de Dois Docê, uma releitura do prato nordestino em versão doce, unindo coco caramelizado, leite condensado e uma base de bolo de milho. Quem busca opções salgadas encontra croissants recheados com catupiry e presunto, além de tortas caseiras que mudam diariamente, como a de frango com palmito.
O ambiente mescla rusticação e charme, com mesas de madeira rústica, paredes adornadas por cerâmicas coloridas e um balcão central onde os doces ficam expostos em bandejas de cobre. A iluminação suave e o aroma de café fresco criam um clima acolhedor, ideal para encontros informais. Vale reparar nas pequenas esculturas de barro espalhadas pelo espaço, que homenageiam figuras típicas do sertão, detalhe que reforça a identidade cultural do local.
O atendimento prioriza um contato próximo, com funcionários que explicam as origens dos pratos e indicam combinações de sabores. Para quem visita pela primeira vez, a sugestão é experimentar o café especial acompanhado do sequilho de mandioca, um biscoito leve e levemente adocicado. A variedade de geleias artesanais, como a de umbu com gengibre, também merece atenção, servidas em potinhos de vidro que podem ser levados para casa.
Dica do PinEat
Combine o pão de queijo recheado com requeijão cremoso e uma xícara de chocolate quente feito com cacau 70%. A textura crocante do pão contrasta com o recheio derretido, enquanto o amargor do cacau equilibra a doçura. Para dias quentes, peça o suco de cajá-manga gelado, fruta típica do Nordeste com acidez refrescante, que harmoniza especialmente bem com tortas salgadas ou doces à base de coco.
Endereço: R. Monte Líbano, 10 – Centro, Nova Friburgo – RJ, 28610-460, Brasil
Ligar: 02225228640 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Confeitaria Baião serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
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quinta-feira: 08:30–20:00
sexta-feira: 08:30–20:00
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