Veritá Cambuí, Campinas – alimentação sem glúten e sem lactose

Sabor sem limites no Veritá Cambuí, Campinas – alimentação sem glúten e sem lactose

O Veritá Cambuí, Campinas – alimentação sem glúten e sem lactose surpreende com uma abordagem criativa da culinária brasileira adaptada a dietas restritivas. Pratos como o Bobó de Camarão ganham versões que mantêm a cremosidade característica, usando ingredientes como leite de coco e mandioquinha, enquanto a Mini Coxinha de Frango impressiona pela crocância mesmo sem farinha tradicional. As opções de sobremesas, como bolos úmidos e tortas, desafiam a expectativa de quem busca alternativas sem lactose, equilibrando doçura e texturas aveludadas.

O ambiente combina modernidade e aconchego: iluminação suave, paredes em tons terrosos e mesas amplas facilitam a locomoção. A equipe demonstra familiaridade com as restrições alimentares, explicando detalhes dos pratos e sugerindo combinações sem pressa. Um detalhe curioso é a variedade de pães artesanais expostos no balcão, todos sem glúten, assados diariamente com mix de farinhas como arroz e amêndoas.

Para quem busca refeições completas, o cardápio inclui opções como Escondidinho de Carne Seca com purê de inhape — prato que preserva o sabor nordestino sem derivados de leite. Bebidas como cafés especiais e sucos funcionais (como o verde com abacaxi e gengibre) complementam a experiência. A praticidade de levar produtos para casa, como pães e bolos, é um plus para manter a dieta sem esforço.

Dica do PinEat

Experimente combinar o pão sem glúten de castanhas com pastinhas veganas disponíveis no local — a textura crocante do pão contrasta perfeitamente com cremes como o de ervas finas ou beterraba. Se preferir algo mais encorpado, peça para aquecer o pão e adicionar um fio de azeite extravirgem. A dica é provar uma fatia ainda no estabelecimento, acompanhada de um café coado na hora, para aproveitar o aroma e a crocância no ponto ideal.

Endereço: R. Américo Brasiliense, 163 – Cambuí, Campinas – SP, 13025-230, Brasil
Ligar: +55 19 99679-2060 ➦ Website

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Horários de funcionamento

segunda-feira: 09:00 – 19:00
terça-feira: 09:00 – 19:00
quarta-feira: 09:00 – 19:00
quinta-feira: 09:00 – 19:00
sexta-feira: 09:00 – 19:00
sábado: 09:00 – 16:00
domingo: Fechado

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