Experiência coreana com toques criativos no Yeonhwa dupbab [Fusion Korean Rice Bowl]
O Yeonhwa dupbab [Fusion Korean Rice Bowl] combina tradição e inovação em tigelas de arroz que são verdadeiras obras-primas gustativas. Pratos como a Tigela de Arroz com Bife Sous Vide revelam cortes de carne macios, finalizados com molho gochujang — picante e levemente adocicado — e acompanhados de uma coxinha de frango suculenta. Já a Tigela de Arroz com Porco Dongpo surpreende pela carne desfiada, marinada em molho de soja e cozida lentamente, resultando em sabores profundos e equilibrados. A fusão coreana ganha ainda mais personalidade com opções como o Gangjeong de Frango, frito em crosta crocante e regado com geleia de pimenta.
O ambiente segue uma linha minimalista, com mesas bem distribuídas e iluminação suave, ideal para refeições rápidas ou momentos a dois. A limpeza impecável e os detalhes na decoração, como vasos de plantas e utensílios tradicionais coreanos, reforçam o cuidado com a experiência do cliente. Quem prefere comer sozinho também se sente à vontade, graças aos espaços individuais discretos e à atmosfera tranquila.
O atendimento é ágil e prestativo, mantendo o equilíbrio entre eficiência e discrição. Os pratos chegam à mesa bem apresentados, com cores vibrantes e porções generosas, evidenciando o cuidado na montagem. Vale destacar a opção de Batatas Fritas com Manteiga e Alho, que acompanham as refeições e complementam o sabor dos pratos principais sem sobrecarregar o paladar.
Dica do PinEat
Para finalizar a experiência, experimente o Sorvete de Arroz Injeolmi Queimado: uma sobremesa que mistura a textura cremosa do sorvete com o sabor tostado de arroz glutinoso e notas de amêndoas. A combinação surpreende pelo contraste entre o doce suave e o toque terroso, ideal para quem busca algo diferente dos doces convencionais. Se preferir algo salgado, os Camarões Fritos com Molho de Manteiga e Ervas oferecem crocância e um aroma marcante, perfeitos para compartilhar ou saborear como acompanhamento.
Endereço: Coreia do Sul, Busan, Busanjin District, Jungang-daero 756beon-gil, 20 연화덮밥 (Second floor 2층
Ligar para Yeonhwa dupbab [Fusion Korean Rice Bowl]: +82 70-8211-0251 ➦ WebSite
Horários de funcionamento
Segunda-feira: Fechado
Terça-feira: 11:30 – 15:00, 17:00 – 21:00
Quarta-feira: 11:30 – 21:00
Quinta-feira: 11:30 – 21:00
Sexta-feira: 11:30 – 21:00
Sábado: 11:30 – 21:00
Domingo: 11:30 – 21:00
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Pratos do cardápio que o estabelecimento Yeonhwa dupbab [Fusion Korean Rice Bowl] serve e o Chef Beto Pratai cria sua versão e lhe ensina como fazer:
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