Sabores autênticos e aconchego no estilo Fabrica de Trailer
Com proposta descomplicada e cardápio que une influências da culinária de boteco e lanches artesanais, o espaço surpreende pela generosidade das porções. A cozinha valoriza combinações clássicas, como o tradicional X-Tudo Premium, recheado com hambúrguer suculento, queijo derretido e bacon crocante, servido em pão caseiro fresco. Para quem prefere opções leves, o Wrap de Frango Grelhado com cream cheese e folhas verdes oferece equilíbrio de sabores sem perder o caráter robusto típico do lugar.
O trailer mantém um visual rústico, com bancadas de madeira e iluminação suave que convidam a uma parada sem pressa. Mesmo em dias movimentados, a equipe demonstra agilidade no preparo dos pedidos, equilibrando velocidade e atenção aos detalhes – como servir os lanches embalados em papel manteiga, preservando a temperatura ideal. Um toque curioso é a disponibilidade de molhos caseiros na mesa, incluindo uma versão picante com pimenta de cheiro, que potencializa cada mordida.
Apesar da simplicidade estrutural típica de trailers gastronômicos, o cuidado com a limpeza das áreas de preparo e o aroma constante de pães frescos transmitem confiança. Vale experimentar o Batata Canoa Recheada com cheddar e bacon, que ganha textura única por ser assada no forno a lenha. O Fabrica de Trailer mostra como um conceito aparentemente simples pode se destacar pela execução consistente e ingredientes de qualidade.
Dica do PinEat
Para harmonizar com os lanches encorpados, a sugestão é pedir a Limonada Suíça com hortelã. A combinação de acidez refrescante da fruta e o leve toque adocicado contrasta de forma equilibrada com a crocância das frituras e a suculência das carnes, limpando o paladar entre uma garfada e outra. Se preferir algo mais robusto, a variedade de cervejas artesanais locais oferece opções que complementam o perfil dos pratos principais sem competir com os sabores.
Endereço: R. Nestor Trevisan, 403 – Vila Colorau, Sorocaba – SP, 18020-510, Brasil
Ligar: +55 15 99859-4955 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Fabrica de Trailer serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 08:00 – 17:00
terça-feira: 08:00 – 17:00
quarta-feira: 08:00 – 17:00
quinta-feira: 08:00 – 17:00
sexta-feira: 08:00 – 17:00
sábado: Fechado
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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